Blog-notes gourmand

16 janvier 2006

Gâteau à la marmelade d'orange glaçage au chocolat

Ce gâteau à la marmelade d'orange m'a fait pensé à plusieurs réalisations de Céline du Palais des délices lorsqu'elle décrivait une "texture humide". Je suis partie sur une base de cake à l'orange dans lequel j'ai remplacé les écorces d'orange confites...

Posté par Vivie_en_cuisine à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2006

Petites brioches à la fleur d'oranger

Décidément, ces petits moules à muffins que j'ai eu à noël me plaisent beaucoup. Il faut dire que je cuisine la plupart du temps pour deux personnes, autant dire que lorsque je cuisine, je fais de la dînette :o) Voici donc ma dernière idée pour utiliser...

Posté par Vivie_en_cuisine à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2006

Tarte noix de coco - chocolat

J'ai récemment été invitée un soir à un dîner entre amis. Et ce n'est quà une heure avancée de l'après midi qu'on me dit : "au fait, tu pourrais apporter le dessert ?" Ravie de la proposition j'accepte avec enthousiasme . Et ce n'est qu'une fois rentrée...

Posté par Vivie_en_cuisine à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2005

Les crêpes bretonnes

Après quelques jours passés dans ma famille en Bretagne, je suis de retour dans la région toulousaine pour passer le réveillon du nouvel an. Malgré une place limitée dans mes bagages, j'en ai profité pour ramener un maximum de souvenirs (qui se mangent)...

Posté par Vivie_en_cuisine à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2005

Le gâteau de Noël des enfants

Lorsque j'étais petite, je me souviens de repas de Noël durant lesquels j'attendais avec impatience le dessert. J'imaginais une bûche au chocolat ou une brioche et lorsque je voyais arriver un gâteau pâtissier plein de crème au beurre, ou de mousse au...

Posté par Vivie_en_cuisine à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2005

Tartelettes au citron meringuées

Ce week end, on m’a lancé un défi : « réaliser une tarte au citron aussi bonne que celle du restaurant » Vous savez, celle qui contient une crème au citron onctueuse recouverte d’une meringue à l’aspect satiné et légèrement dorée sur le dessus. Quelques...

Posté par Vivie_en_cuisine à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2005

Crème brûlée… ou presque

On se souvient encore du film « Le fabuleux destin d’Amélie Poulain » dans lequel Audrey Tautou faisait craquer le dessus d’une crème brûlée avec le dos d’une cuillère. Eh bien, ce sont ces fameuses petites crèmes que j’ai voulu réaliser… sauf que le...

Posté par Vivie_en_cuisine à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2005

Far à la noix de coco

oui oui, vous avez bien lu ! D'origine bretonne, je connais bien le traditionnel far breton aux pruneaux que je dégustais dans ma famille et dont la recette m'a également été transmise. Mais, j'ai eu envie de revisiter ce classique en remplaçant les pruneaux...

Posté par Vivie_en_cuisine à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2005

Une recette de tarte qu'elle est toute simple

Une boîte d'ananas au sirop achetée sans projet culinaire particulier, en se disant "ça servira bien un jour" et quelques mois plus tard voila cette boîte toujours présente dans le placard. Cette fois, c'est décidé, je vais lui faire sa fête à cette boîte....

Posté par Vivie_en_cuisine à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2005

Gâteau aux pommes de Céline

Et le dessert du jour fut... ce délicieux gâteau aux pommes ! Une recette proposée par Céline qui m'a tout de suite tapé dans l'oeil. Je confirme, ce gâteau est vraiment succulent. Merci Céline pour cette recette très simple avec laquelle nous nous sommes...

Posté par Vivie_en_cuisine à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote