Blog-notes gourmand

31 janvier 2007

Tarte de légumes au sésame pour se refaire une santé

Les semaines se suivent et se ressemblent. Les journées de travail à rallonge sont de plus en plus exigeantes et pompent une grande partie de mon énergie. A midi, je n'ai pas toujours le temps de bien manger alors le soir, mon corps me dit "stop" et exige...

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29 janvier 2007

Salade croquante aux germes de soja frais

Eh oui, encore une recette légère et gourmande dans la lignée de mes recettes "santé" Tout a commencé samedi matin au marché, lorsque je me suis arrêtée devant l'étal d'une très gentille dame qui vend sa production de germes de soja (frais donc) ainsi...

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25 janvier 2007

Biscuits "anti-culpabilité" pomme citron

Etre gourmande et soucieuse de son bien-être, est-ce compatible ? Si vous évitez les produits industriels et que vous préparez vous-même une partie de vos repas, vous mettez déjà de grandes chances de votre côté. De cette manière, vous maîtrisez complètement...

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23 janvier 2007

Verrines chocolat-marron

A noël, on m'a offert des verrines : toutes petites, toutes mignonnes. Pour les inaugurer, j'ai opté pour une version sucrée (comme par hasard !) Pour cela, je me suis inspirée de la terrine chocolat-marron de Cléa en rempaçant l'agar-agar initialement...

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19 janvier 2007

Biscuits sablonneux à l'amande et à la vanille

Aaaahhhh, les longues journées de travail... Le soir, quand je rentre, je n'ai qu'une envie, celle de ne plus y penser.. au travail justement. Dans ce cas, dès que je rentre, je mets un peu de musique et direction la cuisine pour une séance "patouillage"...

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17 janvier 2007

Dés de potiron sautés à l'ail et au thym

Les potirons, citrouilles et autres courges, c'est de saison, c'est sain, hmmm.... et en plus c'est bon ! Cependant, on a l'habitude de les préparer en soupe, en velouté ou encore en purée. Son goût est donc souvent "noyé". Mais avez-vous déjà essayé...

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15 janvier 2007

Cake à la crème de calisson

Avant de poster cette recette, j'ai hésité car les photos ne sont vraiment pas terribles. Mais ces mini-cakes sont une telle gourmandise qu'il serait vraiment dommage de ne pas vous la faire partager. Connaissez-vous la crème de calisson ? On m'avait...

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12 janvier 2007

Chronique d'un succès annoncé

Après avoir testé cette recette, Loukoum se posait la question : "avais-je déjà mangé d'aussi bons blancs de poulet ?" Sa photo donnait terriblement envie, après avoir donné un coup d'oeil aux ingrédients, j'avais encore plus envie de tester cette recette....

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10 janvier 2007

Dans la série des cakes : le cake tout rouge !

Dans ma cuisine de tous les jours, vous l'avez déjà remarqué, j'adore réaliser des cakes salés. Servis avec une petite salade, c'est un délice. Et comme en plus ça se conserve très bien, j'apprécie de garder quelques tranches pour mon déjeuner au travail....

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8 janvier 2007

Génoise aux framboises : un succès fou !

Soirée entre amis autour d'une conviviale fondue bourguignonne. Je suis chargée du dessert mais attention, pas n'importe lequel, il en faut un avec des fruits rouges. Mon esprit cherche, vagabonde et finalement décide de réaliser une génoise à l'amande...

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