12 janvier 2007
Chronique d'un succès annoncé
Après avoir testé cette recette, Loukoum se posait la question :
"avais-je déjà mangé d'aussi bons blancs de poulet ?"
Sa photo donnait terriblement envie, après avoir donné un coup d'oeil aux ingrédients, j'avais encore plus envie de tester cette recette. Oui mais voila, des recettes qui me plaisent, j'en vois presque tous les jours sur les blogs, alors elle est restée dans ma liste "A tester" et puis voila qu'aujourd'hui je la ressors.
Et quelle agréable surprise ! Bien sûr, je m'attendais à ce que cette recette sorte de l'ordinaire mais alors là... la sauce est sirupeuse, le poulet tout moelleux, c'est savoureux, hmmm... je ne mange pas souvent de la viande mais les rares fois où j'en mange, j'apprécie vraiment de découvrir de telles recettes.
Mais rendons à César ce qui lui appartient. La recette originale provient de Mitsu, puis a été reprise par Loukoum avant que je ne la teste moi-même. Je ne peux que vous encourager à la découvrir très vite !
Poulet glacé au vinaigre balsamique et aux tomates séchées
Ingrédients :
- 1 échalote émincée
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 blancs de poulet
- 175 ml de bouillon de poulet
- 75 ml de vinaigre balsamique
- 5 tomates séchées finement émincées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de maïzena (=> une seule m'a suffit)
- 1 petite cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
La recette :
- préchauffer le four à 180°C
- dans
une sauteuse, faire revenir l’échalote dans l'huile d'olive, ajouter
l'ail puis les blancs de poulet, saler, poivrer et faire dorer, réserver
- déglacer
la poêle avec le vinaigre et le bouillon mélangés
- ajouter les tomates
séchées et le miel, bien mélanger, porter à ébullition
- prélever 3
cuillères à soupe et y dissoudre la maïzena, rajouter dans la poêle,
mélanger jusqu’à épaississement
- mettre
le poulet dans un plat tapissé de papier sulfurisé et recouvrir de
sauce
- enfourner pendant 30 minutes environ en mouillant régulièrement le
poulet
Commentaires
Moi aussi je l'ai essayée ^__^ Un délice ! Toute la famille a craqué.
Ca va être à notre tour de craquer.
En effet ça a l'air délicieux!
bon alors si c'est une réussite ce poulet, il faut les tester!!!
mmm ça semble si fondant !!
Le vinaigre balsamique fait toujours des merveilles
ah mais ! ça va pas ! j'avais réussi à écrémer un peu la liste de recettes à faire d'urgence ! non là ça ne va pas du tout !!!!!
je suis contente que tu ais été toi aussi conquise par cette recette. Je l'ai moi même encore refait cette semaine et ce fut encore un succès. Merci mitsu!!
Bonne occasion d'utiliser mon vinaigre aux tomates séchées ? Je prends la recette, à tester rapidement .
Je cuisine les blancs de poulet à toutes les sauces, j'essairais celle-ci.
Bonnnnnnnnnnnnn !
joli photo aussi ;)
Voilà!! Merci ce sera notre souper de ce soir!
