23 janvier 2007
Verrines chocolat-marron
A noël, on m'a offert des verrines : toutes petites, toutes mignonnes. Pour les inaugurer, j'ai opté pour une version sucrée (comme par hasard !) Pour cela, je me suis inspirée de la terrine chocolat-marron de Cléa en rempaçant l'agar-agar initialement utilisé par deux feuilles de gélatine.
Attention, je préfère vous prévenir cette recette est forte en chocolat ! C'est pourquoi ces verrines sont vraiment tip-top pour la servir puisqu'elles permettent de servir la dose idéale : ni trop, ni pas assez. Et pour encore plus de plaisir, je vous conseille de les accompagner d'une crème fouettée ou d'une crème anglaise vanillée.
Verrines chocolat-marron
Ingrédients :
(pour 6 verrines)
- 150 g de purée de marron vanillée
- 80 g de chocolat noir pour dessert
- 1 càs de cacao non sucré
- 25 cl de lait
- 2 feuilles de gélatine
La recette :
- mettre le chocolat en morceau, le cacao et le lait dans une casserole sur feu doux
- laisser fondre le chocolat, mélanger
- mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les faire ramollir
- essorer les feuilles de gélatine et les ajouter une à une au chocolat fondu hors du feu
- ajouter la purée de marron, bien mélanger
- répartir le mélange dans les verrines et réfrigérer pendant 2 heures
Commentaires
Fort en chocolat, c'est pour moi. Vraiment sympa tes verrines
Miam, j'en veux bien juste une pour aujourd'hui.
Miam ! recette à retenir.
Mmmmmmmm! Chocolat et marron, quel délice!
elles sont superbes tes verrines, aussi bien le contenu que le contenant
Superbes tes verrines!
En effet, elles sont mignonnes comme tout ! Sais-tu d'où elles viennent ?
vu les proportions et l'absence de sucre, cela doit être effectivement fort en chocolat, mais alors en ce qui me concerne, pas de pb! tout au contraire, et puis on doit pouvoir y mettre du chocolat au lait pour ceux qui craignent...oh ça m'inspire une idée: ajouter un peu de poire caramélisée en petits morceaux sur le dessus pour la touche de fruits sucrée...
st beaux ces 'tits pots!
Très jolies verrines et contenu forcément excellent !
Jolies photos! je n'aime pas les marrons mais ta recette me tente bien.
Fort en chocolat, je veux bien !!
ton adaptation est génialissime ! j'en suis déjà folle rien qu'à les regarder ces petites verrines !
Elles sont toutes mignonnes tes verrines !
