Articles populaires – Blog-notes gourmand

13 avril 2007

Muffins miel châtaigne agrumes confits et chocolat

Décidément, les muffins sont devenus mes amis. A chaque fois que j'en réalise ils sont désormais bien beaux et bien gonflés : un plaisir pour les yeux, ça commence bien. En effet, je prends autant de plaisir à contempler un aliment joli qu'à le savourer....

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29 juin 2007

Des pâtes oui mais... (non pas des Panzani)

A votre avis, késkecé ? Des pâtes, oui mais encore, vous avez dû remarquer la couleur, vous avez peut être pensé au chocolat sans vraiment y croire. Et pourtant vous auriez pu. Vous ne me croyez pas ? La preuve en image ! Eh oui il s'agit bien de pâte...

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4 août 2006

Tartelettes aux pignons de pin et au miel

Depuis que je suis arrivée sur Toulouse, j'ai découvert les pignons de pin. Alors pour la deuxième année consécutive, je fais ma petite récolte. Je ramasse les pignons de pin, puis je les décortique, c'est que c'est long cette affaire ! Mais le résultat...

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18 juin 2007

Gourmande, moi ? Nooooonnnn...

Aujourd'hui, je vous propose un retour tout en douceur dans le monde des blogs culinaires avec cette recette de brioche à la mie filante et au coeur de chocolat. Même pas dix jours d'absence er voila que cela me semble une éternité ! Il faut dire que...

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23 mars 2007

Un classique pour mes déjeuners au bureau : carrés de polenta

Pour mes déjeuners au bureau, voici une recette que je réalise régulièrement. Elle ne présente pas super bien c'est peut être pour cela qu'elle a échappé au blog jusqu'à présent. Pourtant elle est si simple à réaliser, si pratique à transporter, si goûteuse...

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1 juin 2007

Le Japon m'inspire, puis je m'emballe et ça devient...

Une recette japonaise... "encore !" allez-vous dire, oui enfin, si l'on regarde de plus près, cette recette n'est pas 100% japonaise. En effet, j'ai piqué aux japonais l'idée de former des cornets avec les feuilles d'algue nori. Pour la garniture par...

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23 janvier 2007

Verrines chocolat-marron

A noël, on m'a offert des verrines : toutes petites, toutes mignonnes. Pour les inaugurer, j'ai opté pour une version sucrée (comme par hasard !) Pour cela, je me suis inspirée de la terrine chocolat-marron de Cléa en rempaçant l'agar-agar initialement...

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12 mars 2007

Tatin de mangue épicée

Dans la série des desserts qui ne demandent pas beaucoup de savoir faire et qui font leur petit effet en fin de repas je vous présente : la tarte tatin de mangue épicée ! Ce titre en jette pas mal mais je vous assure qu'il est à la hauteur de cette tarte...

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28 mai 2007

Flan pâtissier, oui enfin, pas tout à fait celui dont on a l'habitude

Vous connaissez le flan pâtissier ? Vous connaissez la tarte au citron ? Quand une cuisinière hésite entre ces deux recettes, voila ce que ça donne : un "traditionnel" flan pâtissier customisé avec des zestes de citron confit. Un dessert léger, parfumé...

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6 juin 2007

Le nez dans les cartons

Le nez dans les cartons, d'incessants aller-retour entre mon ancien chez-moi et mon futur chez-moi, et pour ainsi dire absente de ma cuisine ces derniers jours, puisque de cuisine, en fait, je n'en ai plus ! Enfin c'est temporaire et puis si tout va bien,...

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23 mai 2007

Période japonisante : acte 2

Et oui, je suis bel et bien toujours dans ma période "japonisante". Je dis bien japonisante, c'est à dire à tendance japonaise car je ne prétends pas détenir tous les secrets de la cuisine japonaise, loin de là ! Toujours est-il, comme je vous l'ai dit...

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21 mai 2007

Période japonisante : acte 1

Cela fait des années que j'aime les plats exotiques et ça s'est ressenti dans ma cuisine. J'ai eu des périodes tantôt chinoises, ça doit d'ailleurs être la première cuisine vraiment exotique dans laquelle je me sois lancée en réalisant tantôt des nems,...

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16 février 2007

Souvenirs d'un week-end à la montagne et... tartiflette

Depuis que j'ai déménagé de ma Bretagne natale pour Toulouse, j'ai visité quelques villes alentours (dont l'incontournable Carcassone) mais je n'ai jamais pris le temps d'aller jusqu'aux Pyrénées. Eh bien c'est chose faite désormais puisque j'ai eu la...

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14 février 2007

Triangles aux amandes (ou comment ne pas laisser perdre quelques feuilles de brick oubliées)

Il y a quelques temps, une recette d'Annellenor publiée sur son blog m'avait fait de l'oeil. Je l'avais alors mise de côté comme beaucoup de recettes qui se trouvent dans ma liste "à tester" en attendant que mon emploi du temps me permette de me lancer....

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29 avril 2007

Cake pomme châtaigne sauce caramel

N'est-il pas merveilleux ce week end prolongé ? Du soleil, du farniente, de belles ballades : tout un programme ! Le soir venu, pour se remettre de toutes ces émotions, un bon petit dessert gourmand (pas vraiment light cette fois-ci je vous l'accorde)...

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6 février 2007

Gratin de courge aux... cacahuètes !

Plat réconfortant de l'hiver par excellence : le gratin ! Bien sûr, lorsqu'on dit gratin, on pense : patate et reblochon ou pâte et gruyère, et les légumes alors ? eh oui, ils sont aussi excellents sous forme de gratin. Pour ceux qui le peuvent (oui parce...

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2 février 2007

Tarte pomme amande

Encore une tarte cette semaine mais version sucrée cette fois ! Je reste fidèle à la recette du fond de tarte de Laurence Salomon. Les proportions données permettent de réaliser une petite tarte, je préfère le préciser car la première fois j'ai été surprise...

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18 avril 2007

Gâteau gluant aux dattes

Lors de ma dernière virée à Paristore, j'avais ramené des graines de haricots mungo décortiquées, souvenez-vous. Mais je n'avais pas ramené que ça, en effet, la farine de riz gluant faisait aussi partie de mon panier. Je ne connaissais alors pas encore...

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23 avril 2007

Cheesecake chèvre cumin

Il y a des jours où on a l'inspiration créatrice et des jours non. Pourtant les moyens pour trouver des idées ne manquent pas. En général je me tourne vers Blog-appétit mais je me suis alors rendu compte que j'en oublie mes livres de recettes alignés...

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27 avril 2007

Tatin de tomates

Bientôt le week end ! Aaaahhh qu'il est bon de profiter du beau temps ! Pas question donc de passer des heures en cuisine. Allez je vous propose une recette toute simple qui ne demande pas beaucoup de préparation et qu'il suffit "d'oublier" au four sans...

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17 juillet 2006

Nutelloise

Envie de douceur sucrée originale et simple ? Arrêtez votre chemin, cette recette est pour vous. Il s'agit d'un gâteau culte du site Supertoinette : la nutelloise. C'est Omelette qui m'en a remis l'eau à la bouche avec sa version aux pépites de chocolat....

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31 janvier 2007

Tarte de légumes au sésame pour se refaire une santé

Les semaines se suivent et se ressemblent. Les journées de travail à rallonge sont de plus en plus exigeantes et pompent une grande partie de mon énergie. A midi, je n'ai pas toujours le temps de bien manger alors le soir, mon corps me dit "stop" et exige...

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11 avril 2007

La tahinette (de Cléa) définitivement adoptée !

Et voila, le week end de Pâques est terminé, cela fait presque une semaine maintenant que je n'ai rien posté sur le blog, c'est que ça commence à me manquer ! Pour ce retour, aucune recette "typique" pour cette fête : pas de gigot d'agneau, non, même...

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4 avril 2007

La quête des gâteaux à la crème de soja "comme chez le chinois"

J'ai (encore) craqué : je suis retournée à Paristore, je suis définitivement conquise par tous ces ingrédients peu courants qui ne demandent qu'à être découverts. La dernière fois, j'avais ramené des petits gâteaux à la crème de soja et à la noix de coco,...

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20 avril 2007

Le cake "j'ai pas trop le temps de cuisiner"

Une recette de cake, ça faisait longtemps non ? Bon allez, juste une piqûre de rappel, ça ne fait pas de mal. Pour moi, les cakes salés signifient également "pas trop le temps de cuisiner". Eh oui, il court, il court le temps, alors à défaut de grande...

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