Articles populaires – Blog-notes gourmand

10 août 2006

Escalope de poulet une veille de départ en vacances

Au moment où vous lisez ce billet, je suis sur la route des vacances, je ne pourrai donc pas répondre à vos messages immédiatement, mais je n'y manquerai pas dès mon retour ! Ca y est, je suis en vacances, le grand départ approche : chouette ! Mais les...

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4 juillet 2007

Soudaine prise de conscience et salade de poulet à l'asiatique

J'ai d'abord cru à une blague, il n'en est rien. Hier, alors que je me lançais dans la préparation du dîner, mon homme me fait part de son désir de manger "mieux"... Quoi ? ... balbutais-je alors. Et puis d'abord, qu'est ce qu'il entend par "mieux", oh...

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2 juillet 2007

Croc' chèvre romarin

Bon les amis, je crois que la blogosphère est atteinte de flemmingite aigüe. Alors que Clea dit manquer d'inspiration, Mitsu dit avoir "un gros poil dans la main". C'est grave docteur ? Non pas tant que ça finalement puisque toutes ces filles qui se disent...

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26 septembre 2007

Figue rôtie aux chips de lonzo

Je ne suis pas fan de charcuterie en tout genre. Je n'en mange pour ainsi dire jamais. Oui mais voila, j'ai un homme qui adôôôôre la charcuterie. Enfin, entendons-nous : la bonne charcuterie, pas le Justin Bridou couleur violine et au goût aseptisé du...

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27 juin 2007

Agar-agar, me revoilà !

Comme on pouvait s'y attendre, je suis définitivement convaincue par l'utilisation de l'agar-agar. Il permet de réaliser des petits desserts qui en jettent en trois fois rien de temps, et à l'avance en plus ! Donc d'un point de vue organisation c'est...

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13 septembre 2007

Les petits roulés qui partent en moins de deux

Pour une petite soirée entre amis réussie, il suffit de réunir quelques bons ingrédients : des amis tout d'abord, de la bonne humeur et quelques petites bouchées apéritives à grignoter. Outre les classiques dips de légumes croquants, tortillas ou dés...

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10 septembre 2007

Expérimentation pour la bonne cause : petites merveilles chocolat framboise sans lait !

Virginie d'Absolutely green en doutait, Vivie l'a fait ! En fait, dans un récent billet, je vous parlais de petites merveilles au chocolat et aux framboises réalisées avec du fromage blanc. Dans les commentaires justement, Virginie (pas moi hein, celle...

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19 septembre 2007

Roulés aux deux amande et miel

Lorsque j'emporte mon repas au travail, il me faut des choses qui se conservent bien à température ambiante, qui soient faciles à transporter et si possible que ce soit gourmand. J'ai récemment trouvé mon bonheur avec ces petits roulés réalisés de mes...

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24 août 2007

Tarte chocolatée à la noix de coco en toute simplicité

P arce que parfois j'ai envie de me faire un petit plaisir gourmand, P arce que souvent ce plaisir gourmand est synonyme de plaisir sucré, P arce que j'avais envie de simplicité, P arce qu'il ne me restait pas grand chose dans les placards (tout juste...

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28 août 2006

Fondant au chocolat et à la confiture de châtaigne

Après la tarte merveilleuse à la châtaigne, voici une deuxième recette utilisant la confiture de châtaignes ramenée de mes vacances en Corse. Une recette toute simple prête en quelques minutes pour un résultat à fondre ! Et fondre, c'est bien le mot puisqu'il...

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22 août 2007

Fleur de courgette : après la découverte, la sublimation

Chose promise, chose due. Lors de mon précédent billet, je vous faisais part de ma découverte de la fleur de courgette, aujourd'hui, il est question de la sublimer. Oui, oui, vous avez bien lu, je n'exagère pas. Cette recette est un vrai délice, la pâte...

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31 août 2007

Petites merveilles chocolat framboise sans conséquence

Oui oui, j'insiste sur le terme "merveille" que j'ai donné à ces bouchées. Je connaissais le fondant au chocolat, j'ai même une recette hyper allégée puisque sans beurre. En fait, j'ai tout simplement remplacé le beurre par du fromage blanc (à 20 % ou...

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2 avril 2007

Poêlée de petits légumes japonisante

Si, comme moi, votre week end a été chargé en repas et excès en tout genre, je vous propose de commencer la semaine en toute légèreté. Quelques minutes suffisent pour préparer une poêlée de légumes saine qui saura laisser reposer nos petits estomacs....

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29 août 2007

C'est frais, c'est léger, c'est bon : gazpacho, Olé !

Cette semaine (au cas où vous ne l'auriez pas remarqué) est placée sous le signe de la fraîcheur. Profitant toujours d'un blender si gentillement prêté, je poursuis ma folie des gaspachos. Après un premier essai, que dis-je, succès au melon tellement...

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23 août 2006

Tarte à la châtaigne

Voici ma première recette réalisée à partir de produits ramenés de vacances, j'ai nommé : la tarte à la châtaigne. Cette recette nécessite de la farine de châtaignes et de la confiture de châtaignes, deux ingrédients que j'adore. Pour la réalisation,...

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14 août 2007

Fraîchement de retour et déjà nostalgique

Bastia - Le vieux port Et voila les vacances sont terminées... soupir nostalgique... Elles sont passées bien vite, preuve que je n'ai pas eu le temps de m'ennuyer. Il faut dire que ces vacances ont été une succession de périples décidés au dernier moment...

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15 juillet 2006

N-ième déclinaison de la terrine de pois chiche au curry de Cléa

La terrine de pois chiche au curry de Cléa est désormais devenue un classique chez moi que je décline en fonction de mes envies. Après avoir testé la délicieuse version originale, puis une version un peu plus surprenante aux navets, voici mon dernier...

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30 mai 2007

Parce qu'il faut finir la farine de pois chiche : repas indien !

Le déménagement final, c'est pour bientôt alors en ce moment, je réduis les courses au strict minimum afin de ne pas entasser inutilement. J'en profite également pour finir certains ingrédients qui traînent ici et là dans le placard ou le frigo. Cette...

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19 juillet 2007

Panacotta au lait de coco

Dernière ligne droite avant les vacances : youpiiiii ! Plus que deux jours de travail et non des moindres je vous l'accorde. Mais avec une telle récompense au bout, je suis très motivée. A vrai dire le programme de ces vacances tant attendues n'est pas...

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13 juillet 2007

La source de mes ingrédients "spéciaux"

Suite à la recette de dessert asiatique présentée dans le dernier billet, plusieurs d'entre vous m'ont demandé où trouver tous ces ingrédients quelques peu hors du commun. Ils viennent tout simplement de Paristore à Toulouse, je sais qu'il existe plusieurs...

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25 mai 2007

Petit plat greco-japonais, ça existe ça ? avec de l'imagination, oui !

Je n'ai pas osé appeler ce billet "période japonisante : acte 3" car ce petit gratin n'a de japonais que l'utilisation en touche finale d'algues nori utilisées pour agrémenter ce plat et lui apporter un petit plus gustatif. Et que dire de la présence...

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9 juillet 2007

Carpaccio melon et concombre au chèvre

Fruit de saison par excellence : le melon ! On le déguste souvent nature, au mieux avec une lichette de Porto mais le connaissez-vous en salade ? Oh cela ne nécessite pas une grande expertise culinaire. Fraiche et croquante, cette salade vaut le détour....

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8 juin 2007

Salade de fruits vitaminée

Le déménagement est bel et bien terminé : ouf ! J'ai une cuisine bien plus grande que l'ancienne. Enfin, ça, ce n'était pas bien compliqué, puisque mon ancienne cuisine aussi appelée kitchenette faisait 4 m² à tout casser. Vous savez, le stéréotype de...

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18 mai 2007

Un dessert facile qui en jette : panacotta !

Bon, ça y est, j'ai retrouvé mon ordi, mon blog, ma motivation : tout va bien. Tout va même très bien puisque je vais bientôt avoir la joie d'emballer toutes mes petites affaires dans des cartons direction... ma nouvelle maison ! Ou plutôt "notre" nouvelle...

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14 mai 2007

Retour gourmand d'une pause blog forcée

Un nouveau disque dur, une ré-installation d'ordinateur, de la motivation à revendre : me voici de retour ! Je vous l'avoue, j'ai eu du mal à faire le deuil de toutes mes données perdues mais on ne peut pas revenir en arrière alors tant pis, cela me servira...

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