Articles populaires – Blog-notes gourmand

3 octobre 2007

Gratin de figue au confit d'amandes

Certaines personnes qui consultent mon blog et me cotoient vont encore me faire remarquer que j'utilise des ingrédients peu communs. Mais que voulez vous, je rends visite régulièrement à la Biocoop et je ne manque jamais de ramener une purée d'oléagineux,...

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5 novembre 2007

Ma participation à "Végétariens magazine"

Un billet un peu particulier aujourd'hui pour un magazine particulier. Virginie d'Absolutely green participe activement à la rubrique culinaire de "Végétariens magazine". J'adore ses recettes bio originales, je me souviens entre autre avoir testé et grignoté...

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24 septembre 2007

Moelleux un peu Corse (à la confiture de chataigne)

A y est ! J'ai reçu mon colis tant attendu : des petites choses achetées lors des dernières vacances en Corse et qui arrivent à retardement par faute de place dans les bagages. Me voila réapprovisionnée en farine de châtaigne, canistrelli et confiture...

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17 juillet 2007

Quand Vivie se met au fourneau, il se passe des phénomènes étranges

Comme je vous l'avais dit il n'y a pas longtemps, j'ai déménagé. Sauf que déménager n'est pas tout, il faut ensuite se lancer dans les divers travaux de bricolage une fois le week end venu. Ajoutez les semaines de travail, autant vous dire que le dernier...

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24 octobre 2007

Bricks à la citrouille

Travail, activités extra-professionnelles, … nos semaines sont souvent assez chargées et il n’est pas toujours facile de trouver le temps et le courage de passer une heure derrière les fourneaux pour préparer le dîner. Si comme moi vous êtes à la recherche...

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26 octobre 2007

Moelleux à la noix de coco quoiqu'un peu fondant aussi

Hmmm, ce fondant. Hmmm, ce moelleux. Bon je ne vais pas vous refaire la pub hein… D’autant plus que ces arguments sont d’un classique, on comprend vite pourquoi je n’ai pas fait carrière dans la pub. Toujours est-il que ce gâteau entre dans la catégorie...

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19 novembre 2007

Le fondant au chocolat qui se fait désirer

Ce n’est pas mon genre de préparer des plats à l’avance, encore moins lorsqu’il s’agit de dessert ! J’aime prendre du plaisir à cuisiner tout en sachant que je vais pouvoir le déguster au repas suivant. C’était sans compter cette recette de gâteau au...

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18 octobre 2007

Soupe miso : la soupe qui vous veut du bien

Connaissez-vous le miso ? Et si je vous parle de cette soupe servie en guise d'entrée dans tous les restos japonais, ça vous parle un peu plus ? Il s'agit en fait de cette fameuse pâte qui est utilisée pour réaliser la soupe miso. Certes l'ingrédient...

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22 octobre 2007

Tarte aux prunes

Le temps consacré à la préparation des dîners en semaine ne s’est toujours pas allongé mais lorsque j’arrive à rentrer ne serait-ce qu’un quart d’heure plus tôt, j’en profite pour préparer cake, tarte, quiche version sucrée ou salée enfin bref du « fait...

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16 octobre 2007

Week-end parisien part 2 : Kioko, la découverte

Dans le premier épisode de mon escapade parisienne, je vous laissais un peu sur votre faim, pas de recette, je m'en vais réparé cet oubli. L'épicerie de produits japonais dont je vous parlais se nomme Kioko et je l'ai connu grâce à notre célèbre Cléa...

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6 septembre 2007

Canistrelli et souvenir de vacances

Comme tous les ans, après le retour de Corse, je reviens avec plein d'idées de plats en tête avec la ferme intention d'essayer de faire aussi bien à la maison. Le week end dernier, mon choix s'est porté sur les canistrelli, vous savez, ces biscuits Corses...

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10 octobre 2007

Moelleux coco au coeur cacao

Moelleux et gourmand, voila les deux adjectifs qui qualifient le mieux ces biscuits à la noix de coco tout juste dorés. Sauf que... avec les photos ci-dessous, vous ne pouvez vous rendre compte que de la moitié de ce que laisse présager le titre de la...

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24 octobre 2006

Des carrés de polenta énergisants pour celles qui déjeunent au bureau... et les autres aussi

Comme je vous l'ai déjà dit, le midi je déjeune sur mon lieu de travail. Parfois, je prends le temps qu'il faut et parfois, la pause déjeuner est expédiée en quinze minutes. Il me faut donc prévoir des choses qui peuvent être manger rapidement et qui...

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8 octobre 2006

Terrine divine de potimarron et pignons

Connaissez-vous "les envies d'octobre" de Cléa ? Non, il ne s'agit pas du dernier livre qu'elle a écrit. Ce dernier parle plutôt de souris, elle qui tient un blog culinaire, c'est à n'y rien comprendre ! :-) Les envies d'octobre de Cléa, ce sont tout...

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8 octobre 2007

Pissaladière ou tarte à l'oignon ? En tout cas, c'était bien bon

Une pissaladière c'est plutôt fait avec une pâte à pizza non ? Et pourtant, au détour du net, j'ai trouvé des recettes utilisant une pâte brisée. Mais dans ce cas, ce n'est pas plutôt une tarte à l'oignon ? On m'aurait menti ... Pissaladière ou pas, je...

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1 octobre 2007

Salade jaune !

Des tomates jaunes, des lentilles corail, des germes de soja, ça forme une salade un peu trop monochrome tout ça non ? Bon allez, pour varier les vitamines, on ajoute quelques jeunes pousses d'épinard, du mesclun et on obtient une salade croquante, toute...

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7 mai 2007

Cheese naans à la farine de pois chiche (et autres causes d'énervement)

"Calme, cool, zen..." C'est ce que je me répète depuis deux jours et pourtant rien n'arrive à ma calmer. Les élections ? Non non, vous n'y êtes pas, ce n'est pas cela qui me met sur les nerfs. C'est bien plus grave que cela et pour cause : le disque dur...

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15 novembre 2006

Comment sublimer de simples toasts

En semaine, lorsqu'on rentre tard, il n'est pas toujours facile de se trouver suffisamment de temps pour s'adonner à son activité favorite : la cuisine. Il est donc bon d'avoir en mémoire quelques recettes saines, savoureuses et vite préparées. C'est...

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1 mai 2006

Brownies rétros d'Omelette

Aujourd'hui, la fan de chocolat que je suis voulait un brownie au chocolat. Bien que j'ai déjà essayé de nombreuses recettes, je voulais quand meme faire un tour d'horizon des recettes de brownies sur le net. Et après avoir entré les mots magiques sur...

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23 mars 2006

Mijoté épicé de tofu aux légumes

Ayant peu de temps pour cuisiner le midi, j'opte souvent pour des plats que l'on peut préparer le week end, et réchauffer sans qu'ils perdent gout et texture. Il s'agit la plupart du temps de plats mijotés. Pour ce billet par exemple, j'ai utilisé un...

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21 mars 2006

Gâteau à la carotte

Inspirée par les nombreuses recettes de gâteau à la carotte vues sur la blogosphère, je m'étais lancée il n'y a pas longtemps dans une première expérience très réussie de gâteau à la carotte et à la noix de coco avec un soupçon d'eau de fleur d'oranger...

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22 février 2006

La ratatouille... tout simplement

La ratatouille fait partie des plats sains que l'on peut préparer en quantité, pratique lorsque l'on veut manger sainement le midi en semaine et que l'on dispose d'un quart d'heure pour cuisiner. On sort une portion du congélateur et hop dans la casserole....

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11 février 2006

Tarte aux poires et au caramel

Voici une recette extraite de mon livre de référence : "Toute la cuisine" aux éditions Solar. Vous pouvez essayer cette tarte les yeux fermés, vous ne serez pas déçu ! Pourquoi ? eh bien, premier argument de poids : c'est une recette de Pierre Hermé....

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30 janvier 2006

Sauté de pois gourmands aux oignons à la chinoise

Il y a quelques temps, Omelette nous avait fait découvrir une recette chinoise à base de pois gourmands qui m'a fait très envie. Petite modification par rapport à sa recette : j'ai blanchi les légumes avant de les poêler et j'ai ajouté une carotte, pour...

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29 janvier 2006

"La Madeleine de Proust" à Toulouse

C'est un véritable saut dans le temps que j'ai effectué hier soir en entrant dans le restaurant "La Madeleine de Proust" à Toulouse. Le décor est composé de jouets anciens, de vieux pupîtres d'écoliers, de vieilles photos... ce qui confère à l'endroit...

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