26 février 2007

Et en plus, elle sait cuisiner...

Aurore, elle jolie, elle est gentille et en plus elle sait recevoir. C'est le genre de fille qui peut inviter quatorze personnes à déjeuner, qui fait toute la popotte elle même, et en plus tout le monde se régale. Des fois je me demande : mais comment elle fait ? J'ai un blog de cuisine, bon cela ne fait pas de moi une grande cuisinière, mais cela signifie un temps soit peu que je sais préparer deux trois bricoles mangeables de temps en temps non ? Et pourtant, lorsque le nombre d'invités dépasse quatre personnes, cela me stresse ! Je... [Lire la suite]
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16 février 2007

Souvenirs d'un week-end à la montagne et... tartiflette

Depuis que j'ai déménagé de ma Bretagne natale pour Toulouse, j'ai visité quelques villes alentours (dont l'incontournable Carcassone) mais je n'ai jamais pris le temps d'aller jusqu'aux Pyrénées. Eh bien c'est chose faite désormais puisque j'ai eu la chance de passer récemment un week end entre amis au ski ; à La Pierre Saint Martin très exactement, une charmante petite station. La neige était là et pour couronner le tout, un magnifique soleil nous a fait honneur tout le week end. De très bons souvenirs passés entre amis donc... [Lire la suite]
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06 février 2007

Gratin de courge aux... cacahuètes !

Plat réconfortant de l'hiver par excellence : le gratin ! Bien sûr, lorsqu'on dit gratin, on pense : patate et reblochon ou pâte et gruyère, et les légumes alors ? eh oui, ils sont aussi excellents sous forme de gratin. Pour ceux qui le peuvent (oui parce qu'avoir le temps d'aller au marché n'est pas donné à tout le monde), privilégiez les légumes de saison que l'on trouve sur les étals des marchés. Et sur les étals justement, on trouve encore des courges. Ca tombe bien j'adore ça. Cette recette est une complète invention. Oui... [Lire la suite]
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29 janvier 2007

Salade croquante aux germes de soja frais

Eh oui, encore une recette légère et gourmande dans la lignée de mes recettes "santé" Tout a commencé samedi matin au marché, lorsque je me suis arrêtée devant l'étal d'une très gentille dame qui vend sa production de germes de soja (frais donc) ainsi que tout plein de produits asiatiques. Je me suis laissée tenter par ces germes que je ne connaissais jusqu'alors qu'emballés dans des petites boites de conserve. Le résultat est sans appel, ça a du gout, c'est croquant : incomparable ! Exit désormais les boites de... [Lire la suite]
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17 janvier 2007

Dés de potiron sautés à l'ail et au thym

Les potirons, citrouilles et autres courges, c'est de saison, c'est sain, hmmm.... et en plus c'est bon ! Cependant, on a l'habitude de les préparer en soupe, en velouté ou encore en purée. Son goût est donc souvent "noyé". Mais avez-vous déjà essayé le potiron doré à la poêle ou au four ? C'est sûr, c'est moins courant mais son goût est ainsi vraiment révélé : une vraie découverte ! Je l'ai préparé accompagné de riz complet dans le cadre d'un menu végétarien mais il peut tout aussi bien accompagner un filet de poisson ou... [Lire la suite]
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12 janvier 2007

Chronique d'un succès annoncé

Après avoir testé cette recette, Loukoum se posait la question : "avais-je déjà mangé d'aussi bons blancs de poulet ?"Sa photo donnait terriblement envie, après avoir donné un coup d'oeil aux ingrédients, j'avais encore plus envie de tester cette recette. Oui mais voila, des recettes qui me plaisent, j'en vois presque tous les jours sur les blogs, alors elle est restée dans ma liste "A tester" et puis voila qu'aujourd'hui je la ressors. Et quelle agréable surprise ! Bien sûr, je m'attendais à ce que cette... [Lire la suite]
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11 décembre 2006

Potage indien revitalisant

Décidément, je ne fais pas ce que je veux en ce moment avec mon blog. L'ordinateur fait des siennes (disque dur HS), l'appareil photo aussi, on ne peut vraiment pas se fier aux dernières technologies. Alors forcément, la publication des recettes s'en ressent, les billets sont plus espacés mais j'essaie tout de même de mettre le blog à jour régulièrement. Et même si je ne peux pas poster mes recettes au jour le jour, je prends des photos, je note scrupuleusement les recettes et je publie... eh bien quand la technologie le permet. La... [Lire la suite]
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04 décembre 2006

Porc aigre-doux à l'orientale

Toujours dans ma tendance bio, voici le deuxième essai de ma dernière acquisition : De la viande, je n'en mange pas souvent alors les rares fois où j'en cuisine, je n'ai pas intérêt à me louper ! Pour assurer, je suis donc scrupuleusement chaque ligne de la recette. Encore une fois, ce fût une réussite. Les temps de préparation et de cuisson indiqués étaient exacts, les dosages parfaits. La photo prise ressemble même à celle du livre. Décidément, je ne regrette en rien cette achat ! Porc aigre-doux à l'orientale ... [Lire la suite]
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01 décembre 2006

Oeuf cocotte (tout simplement)

Je crois que je ne suis pas la seule en ce moment à me plaindre des semaines de travail interminables, des week-end trop courts, et par conséquent du manque de temps pour cuisiner. Heureusement, on a toutes des recettes rapides à préparer. Les blogs nous permettent de découvrir des produits exotiques, des recettes originales, raffinées mais c'est aussi une bonne occasion de faire partager nos recettes rapides à préparer et savoureuses (tant qu'à faire !) Cléa a déjà eu l'idée de centraliser des recettes de tartines. Dans un autre... [Lire la suite]
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29 novembre 2006

Escalopes panées à la milanaise

Voici ma dernière acquisition de livre culinaire : Un très bon livre qui ravit mes tendances du moment en matière de cuisine, à savoir le bio. Pour l'inaugurer, ce n'est pas moi qui ai choisi la recette mais mon homme. C'est donc sans grande surprise qu'il a choisi une recette à base de viande. J'ai approuvé son choix car je n'ai jamais cuisiné d'escalopes à la milanaise, c'est une première et puis après avoir lu la recette, ça n'a pas l'air bien compliqué en plus. Hop c'est parti, les temps de préparation et de cuisson... [Lire la suite]
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