20 août 2007

Première approche de la fleur de courgette

Ce qui est marrant quand vous connaissez des gens heureux de vous faire partager les produits de leur jardin, c'est que vous vous retrouvez parfois avec des légumes que vous n'avez jamais cuisinés. C'est ce qui m'est arrivé le week end dernier, oh ce n'était pas quelque chose de bien original puisqu'il s'agissait de fleurs de courgette. Oui mais voila, je n'ai jamais cuisiné ça moi ! Après quelques recherches, il s'avère que LA recette incontournable pour les cuisiner, c'est sous forme de beignets... glurps... pô très léger tout ça.... [Lire la suite]
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16 août 2007

Very easy verrine

C'est la pleine saison des prunes, chouette ! Une gentille mamie m'a invitée à ramasser, que dis-je, à soulager son prunier qui croûle sous ses fruits : re-chouette ! Me voila donc sac au bras escaladant l'échelle menant aux fruits dorés. Quelques kilos de prunes ramassées plus tard, le prunier n'est pas beaucoup plus soulagé mais j'en ai largement assez pour ma consommation, nous ne sommes que deux à la maison.Outre les pots de compote de prune réalisée avec du sucre complet et de l'agar-agar (voui voui, ça marche aussi pour faire... [Lire la suite]
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14 août 2007

Fraîchement de retour et déjà nostalgique

Bastia - Le vieux port Et voila les vacances sont terminées... soupir nostalgique... Elles sont passées bien vite, preuve que je n'ai pas eu le temps de m'ennuyer. Il faut dire que ces vacances ont été une succession de périples décidés au dernier moment à commencer par le jour du départ des vacances "Allez, chiche que demain on prend la moto et on part faire un périple méditerranéen" Là je réponds Banco et voila qu'en deux semaines, je découvre les gorges de l'Ardèche, les charmants village de méditerranée, le massif des... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Carrés citron-chocolat pour des vacances qui commencent bien

Et voila, les vacances ont commencé : le pied ! Je peux désormais prendre plaisir à préparer de bons petits plats dans ma nouvelle cuisine. Qu'est ce que c'est agréable d'avoir un vrai plan de travail qui ne sert pas en même temps d'égouttoir à vaisselle voire de "pose-outil" à mon homme, d'avoir tout à porter de main, d'avoir une plaque de cuisson réactive (et non pas une plaque électrique qui met une plombe à chauffer) Bref. Et quand je prends le temps de cuisiner, c'est souvent pour du sucré. Ce week end donc, j'avais... [Lire la suite]
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19 juillet 2007

Panacotta au lait de coco

Dernière ligne droite avant les vacances : youpiiiii ! Plus que deux jours de travail et non des moindres je vous l'accorde. Mais avec une telle récompense au bout, je suis très motivée. A vrai dire le programme de ces vacances tant attendues n'est pas du tout défini, mais n'est-ce pas cela le charme des vacances ? Laissez faire l'imprévu, vivre au jour le jour. En attendant, le temps passé dans ma cuisine se fait assez rare alors les recettes vite préparées sont plus que présentes. Les panacotta notamment pour les desserts, elles... [Lire la suite]
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17 juillet 2007

Quand Vivie se met au fourneau, il se passe des phénomènes étranges

Comme je vous l'avais dit il n'y a pas longtemps, j'ai déménagé. Sauf que déménager n'est pas tout, il faut ensuite se lancer dans les divers travaux de bricolage une fois le week end venu. Ajoutez les semaines de travail, autant vous dire que le dernier mois n'a pas été de tout repos. Et puis, j'ai beaucoup moins de temps pour moi, je dois même à contre-coeur refuser des sorties entre filles. Cela fait donc des semaines que je n'ai pas fait les boutiques, pris le temps d'un petit soin visage, enfin tous ces trucs de filles bien... [Lire la suite]
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13 juillet 2007

La source de mes ingrédients "spéciaux"

Suite à la recette de dessert asiatique présentée dans le dernier billet, plusieurs d'entre vous m'ont demandé où trouver tous ces ingrédients quelques peu hors du commun. Ils viennent tout simplement de Paristore à Toulouse, je sais qu'il existe plusieurs magasins de cette chaîne en France, dans les grandes villes principalement.D'ailleurs c'est toujours avec un réel plaisir que je m'en vais faire des achats dans ce supermarché, que dis-je, dans cette caverne d'Ali Baba. En général, lorsque je vois que je suis à cours d'un ingrédient... [Lire la suite]
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11 juillet 2007

Riz gluant à la mangue et au lait de coco

Un petit plat d'inspiration asiatique, ça faisait longtemps non ? Et cette fois-ci, c'est pour vous présenter une recette de dessert, il faut dire que les sucreries asiatiques se font plus rares sur le net. On connaît d'avantage les nems, sushi, canard laqué ou brochette teriyaki. Mais celle-ci, je me devais de vous la présenter, c'est frais, c'est plein de saveurs, bref, j'ai a-do-ré ! Pour réaliser cette recette, il vous faut un ingrédient qui sort un peu de l'ordinaire de nos placards européens, j'ai nommé : la farine de riz... [Lire la suite]
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09 juillet 2007

Carpaccio melon et concombre au chèvre

Fruit de saison par excellence : le melon ! On le déguste souvent nature, au mieux avec une lichette de Porto mais le connaissez-vous en salade ? Oh cela ne nécessite pas une grande expertise culinaire. Fraiche et croquante, cette salade vaut le détour. Même que pour faire plus classe, je parle de carpaccio histoire de donner quelques lettres de noblesse à cette salade bête comme chou où l'assaisonnement est réduit au minimum. En effet, la saveur du melon alliée au chèvre se suffit à elle toute seule. J'ai vraiment été conquise, je ne... [Lire la suite]
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06 juillet 2007

Cake chocolat blanc noisette

Hé vous avez vu ce beau soleil qui brille par la fenêtre ? Même le thermomètre ne fait plus la tête et affiche des "vraies" températures de saison. Dans ces conditions, pas question de passer des heures en cuisine. Voici donc une petite douceur qui ne demande pas beaucoup de préparation et qui se prête parfaitement à la situation : un cake ! Oui bon, je vous entends d'ici, ce n'est pas avec cette recette que je vais révolutionner la blogosphère mais si je vous le présente c'est pour son alliance chocolat blanc-noisette,... [Lire la suite]
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