Blog-notes gourmand

22 novembre 2005

Idée originale pour apéritif

Une idée de bouchées apéritives qui changent et peuvent être déclinées à l'infini : les gougères. Elles peuvent être classiques : au fromage, mais on peut tout aussi bien leur incorporer des dés de jambon, des morceaux de tomates confites, des herbes...

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21 novembre 2005

Souvenir de vacances

C'est en classant mes photos de vacances que je suis tombée sur celle-ci. Lors d'un week end entre amis, j'avais proposé de faire un dessert, oui mais... nous étions plutôt nombreux et il n'y avait pas grand chose dans les placards. Heureusement, deux...

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21 novembre 2005

Une assiette de vitamines !

Les températures frisent 0°C, on sort les doudounes, écharpes et gants pour sortir, il faut gratter le givre sur le pare-brise le matin... ça y est, l'hiver approche à grand pas. Alors pour se réchauffer et faire le plein de vitamines, rien de tel qu'une...

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20 novembre 2005

Une recette de chef

Quel plaisir de réaliser une recette d'un chef ! On a l'assurance , à condition de respecter scrupuleusement les doses et les temps, d'obtenir un excellent résultat. De nombreuses recettes sont désormais à la portée de la cuisinière lambda grâce notamment...

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13 novembre 2005

La soupe de la sorcière

Un légume de saison, une présentation originale et le goût du parmesan qui se marie délicieusement bien avec celui du potirron. Cette recette réconciliera même les plus réfractaire avec les légumes d'autant plus que cette soupe est pleine de vitamines...

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12 novembre 2005

Dans la série des bouchées...

La fin du Ramadan a fait fleurir sur le net de nombreuses recettes de pâtisseries orientales toutes plus appétissantes les unes que les autres. Cette recette de croissants aux amandes encore appelés Cornes de gazelle est très simple quoiqu'un peu longue...

Posté par Vivie_en_cuisine à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2005

Quelques douceurs en attendant les fêtes...

Voici une idée à ajouter dans la liste des petites douceurs que l'on peut préparer à l'occasion des fêtes de fin d'année. Des bouchées toutes simples à préparer et tellement savoureuses ! Attention : ne vous attendez pas à obtenir des bouchées du style...

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8 novembre 2005

Une recette de saison

Les courges sont des légumes extraordinaires. Elles se conservent longtemps et selon les variétés peuvent être cuisinées en version salée ou sucrée. Et parmi les nombreuses recettes qui existent, je vous propose celle du cake qui permet d'utiliser un...

Posté par Vivie_en_cuisine à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2005

Un plat mijoté qui réchauffe

Avec les températures qui ont fraichi, voici le genre de plat que l'on apprécie. Mijoté longtemps et doucement, les saveurs des ingrédients sont mêlées et les légumes légèrement confits. Ce plat a fait honneur aux haricots blancs du jardin de mon Papa...

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5 novembre 2005

Simplissime !

Qui a dit que pour recevoir, il fallait "forcément" passer des heures en cuisine ? Je vous propose une recette prête en 5 minutes. Cette mousse de thon peut être servie sur des toasts lors d'un apéritif, présentée dans un petit ramequin avec un assortiment...

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