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Blog-notes gourmand

6 décembre 2005

Encore des choux !

Encore des choux !
Oui mais cette fois, il s’agit de choux de Bruxelles. Et chose extraordinaire, j’ai même réussi à les faire aimer au plus récalcitrant aux légumes que je connaisse. Lui qui n’aime pas les « légumes bouillis sans goût » pour reprendre ses termes, lui qui...
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5 décembre 2005

Petits choux à la crème

Petits choux à la crème
Une pâte réputée délicate à préparer ? Pas du tout, il suffit de suivre la recette de la pâte à choux à la lettre et le tour est joué ! Pour la garniture, une crème pâtissière classique dont une partie a été aromatisée à la vanille et l'autre au pralin......
3 décembre 2005

Far à la noix de coco

Far à la noix de coco
oui oui, vous avez bien lu ! D'origine bretonne, je connais bien le traditionnel far breton aux pruneaux que je dégustais dans ma famille et dont la recette m'a également été transmise. Mais, j'ai eu envie de revisiter ce classique en remplaçant les pruneaux...
1 décembre 2005

Crumble de tomates de Cyril Lignac

Crumble de tomates de Cyril Lignac
Après les tartelettes à la crème de banane de Cyril Lignac, voici le crumble de tomates ! Cette recette est tout simplement exquise, facile à préparer et originale. Pour moi, le petit plus réside dans l'ajout de parmesan râpé dans la pâte à crumble. Dans...
30 novembre 2005

Une recette de tarte qu'elle est toute simple

Une recette de tarte qu'elle est toute simple
Une boîte d'ananas au sirop achetée sans projet culinaire particulier, en se disant "ça servira bien un jour" et quelques mois plus tard voila cette boîte toujours présente dans le placard. Cette fois, c'est décidé, je vais lui faire sa fête à cette boîte....
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29 novembre 2005

Gâteau aux pommes de Céline

Gâteau aux pommes de Céline
Et le dessert du jour fut... ce délicieux gâteau aux pommes ! Une recette proposée par Céline qui m'a tout de suite tapé dans l'oeil. Je confirme, ce gâteau est vraiment succulent. Merci Céline pour cette recette très simple avec laquelle nous nous sommes...
28 novembre 2005

Péché de gourmandise

Péché de gourmandise
De passage dans une boutique bio, je me suis laissée tentée par ce bocal de confit d'amandes. Je n'en ai jamais entendu parlé mais bon, par curiosité, j'ai voulu tenter. Quelle erreur n'ai-je pas fait là ! Aussitôt acheté, aussitôt goûté... et aussitôt...
27 novembre 2005

Tourte aux herbes

Tourte aux herbes
Lors de notre voyage en Corse l'été dernier, nous avions dégusté une tourte aux herbes, une spécialité que nous avions beaucoup aimé. Et puis, allez savoir pourquoi, l'idée de faire cette tourte est venue me titiller ce week end. J'ai donc cherché dans...
26 novembre 2005

Tartelettes au fromage blanc

Tartelettes au fromage blanc
Avant mon déménagement sur Toulouse, ma maman m'a donné ses vieux moules à tartelette dont elle se servait pour ainsi dire jamais. Ils ne sont pas tout jeune et datent au moins des années 80 si ce n'est avant mais depuis que je les ai... qu'est ce que...
23 novembre 2005

Tarte rapide pour dessert improvisé

Tarte rapide pour dessert improvisé
Voici une recette de dessert vraiment rapide à faire et simplissime. Très pratique lorsqu'un ami reste manger un soir à l'improviste. Après dégustation, je me suis dit que des écorces d'orange confites auraient apporté un petit plus à cette tarte chocolatée,...
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