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Blog-notes gourmand

4 avril 2006

Gratin de pates et Knacki au Reblochon

Gratin de pates et Knacki au Reblochon
Merci Patron de me prévenir à 17h00 qu'une réunion est prévue à 18h00. Et puis bien sur, elle ne commence pas à l'heure (ce serait trop beau) et puis ça s'éternise. A l'ordre du jour, le projet prend du retard, il faut réagir ! Tout le monde se rejette...
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2 avril 2006

Gateau renversé aux pommes caramélisées

Gateau renversé aux pommes caramélisées
Ce week end, c'est Omelette qui m'a donné des envies de... d'un mélange pomme-cannelle avec son Bettelman ! (mais qu'est ce que vous étiez allés imaginer hein ?) Allez, on fait travailler son imagination, une tarte Tatin ? hmmm, oui mais non, envie de...
1 avril 2006

Sablés aux zestes d'orange et au sésame

Sablés aux zestes d'orange et au sésame
Lorsqu'on teste une recette, il nous arrive souvent de rajouter notre petit grain de sel : "Tiens, et si j'ajoutais des tomates séchées dans ce cake salé, ou encore de la poudre d'amande dans ces biscuits..." C'est ce qui m'est arrivé (une fois de plus)...
31 mars 2006

Petits cakes provençaux

Petits cakes provençaux
Voici une recette que je réalise régulièrement plutot en fin de semaine lorsqu'il faut utiliser les fonds de frigo. La recette de base, celle du cake, est toujours la meme et se décline à l'infini. A l'origine, ces petits cakes n'étaient pas du tout destinés...
29 mars 2006

Tartines aux carottes fondantes et à la feta

Tartines aux carottes fondantes et à la feta
Pour les diners un peu tardif, j'aime manger des plats légers. Mais il ne faut pas pour autant que le repas se résume à une soupe. C'est pourquoi l'idée des tartines aux carottes de Cléa m'a tout de suite plu. J'ai tous les ingrédients sous la main et...
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28 mars 2006

Cuisinons le poireau !

Cuisinons le poireau !
Dans la série des légumes, après les asperges, voici les poireaux ! C'est un légume de saison que j'apprécie beaucoup en fondue tout simplement mais j'ai récemment testé deux recettes délicieuse que je veux vous faire partager. Vous connaissez certainement...
26 mars 2006

Asperges au parmesan

Asperges au parmesan
Me voila pleine de bonnes résolutions avec l'arrivée du printemps : on pense à sa ligne, on cuisine plus de légumes, patati, patata... C'est donc en toute logique que je reviens cette fois-ci du marché avec tout plein de légumes dont une botte d'asperges...
23 mars 2006

Mijoté épicé de tofu aux légumes

Mijoté épicé de tofu aux légumes
Ayant peu de temps pour cuisiner le midi, j'opte souvent pour des plats que l'on peut préparer le week end, et réchauffer sans qu'ils perdent gout et texture. Il s'agit la plupart du temps de plats mijotés. Pour ce billet par exemple, j'ai utilisé un...
21 mars 2006

Gâteau à la carotte

Gâteau à la carotte
Inspirée par les nombreuses recettes de gâteau à la carotte vues sur la blogosphère, je m'étais lancée il n'y a pas longtemps dans une première expérience très réussie de gâteau à la carotte et à la noix de coco avec un soupçon d'eau de fleur d'oranger...
20 mars 2006

Far aux abricots moelleux

Far aux abricots moelleux
J'ai déjà eu l'occasion de vous parler de mon petit livre de recettes bretonnes lorsque j'avais confectionné des crepes. Une fois n'est pas coutume, voici une deuxième recette extraite de ce livret : le far. Oui, je sais, ce n'est pas bien original, le...
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