10 octobre 2006

Moelleux à l'amande et aux abricots

La cuisine au pifomètre... je n'aime pas trop. Pour les plats mijotés où il "suffit" d'émincer plein de légumes  et de laisser mijoter, ça marche très bien mais pour ce qui est des desserts, ça peut vite devenir une catastrophe : gâteau trop sec, ou trop cuit, ou pas assez sucré... C'est pourquoi lorsqu'il s'agit de préparer un dessert, je suis toujours une recette. Ceci dit, il m'arrive de temps en temps d'avoir une idée en tête et donc pas de recette de référence. Hier par exemple, j'avais envie de réaliser un... [Lire la suite]
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08 octobre 2006

Terrine divine de potimarron et pignons

Connaissez-vous "les envies d'octobre" de Cléa ? Non, il ne s'agit pas du dernier livre qu'elle a écrit. Ce dernier parle plutôt de souris, elle qui tient un blog culinaire, c'est à n'y rien comprendre ! :-) Les envies d'octobre de Cléa, ce sont tout simplement des recettes de saison (la plupart du temps) qu'elle sélectionne chaque mois afin de nous donner des idées (sur la colonne de gauche de son blog) Avec le retour sur le marché des courges, j'ai choisi de tester sa "terrine divine de potimarron et pignons".... [Lire la suite]
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06 octobre 2006

Cake orange fourré chocolat

Dimanche dernier, j'avais réalisé un gâteau à l'orange tout bête que j'avais parfumé à l'eau de fleur d'oranger. Pas de photo car je n'avais pas l'intention de le publier sur le blog. Mais une fois que nous l'avons dégusté, j'ai bien regretté de ne pas vous l'avoir fait partager tellement il était moelleux et délicieusement parfumé. Et aujourd'hui, devinez quoi, mon homme me demande de lui refaire ce cake... mais avec du chocolat cette fois. Que ne ferait-on pas pour faire plaisir à son homme ? (et à se faire plaisir aussi, je vous... [Lire la suite]
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04 octobre 2006

Toasts de polenta au parmesan (source Ô délices)

En parcourant le site Ô délices de Marie-Laure, j'ai trouvée une recette originale pour changer des "classiques" toasts servis en apéritif. Il suffit de remplacer la base (traditionnellement des carrés de pain de mie) par de la polenta. Et chose à laquelle je n'aurais pas pensé, pour encore plus de saveurs, il suffit d'ajouter du parmesan lors de la réalisation de la polenta. Je me suis même permise d'ajouter des herbes aromatiques par rapport à la recette originale. Le tout donne des toats plein de goût que j'ai garnis avec... [Lire la suite]
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02 octobre 2006

Muffins épicés à la citrouille et au chocolat noir

Bon ça y est, je me suis mis dans la tête que nous sommes en automne mais ce ne sont pas les températures qui m'ont convaincue. Nous avons encore bien chaud l'après midi au bureau. A force de les voir sur les étals au marché, j'ai donc fini par craquer et acheter un légume bien de saison : une courge. Je dis une courge car son petit nom, je ne l'ai pas retenu. J'ai pourtant demandé au maraîcher de me le répéter par deux fois, mais son nom à rallonge m'était tellement inconnu et nouveau que ma mémoire a fait défaut. Pour... [Lire la suite]
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30 septembre 2006

Cake à la ratatouille

Un cake, eh oui, encore un, mais jamais le même ! Celui-ci m'a permis d'utiliser un restant de ratatouille pour confectionner rapidement un savoureux dîner en semaine. Et puis comme désormais, j'apporte mon repas au travail, il faut avouer que j'apprécie beaucoup un bon cake "maison" le midi. Je ne supportais plus les sandwichs gras et je commençais à me lasser du "chinois" (pourtant bien pratique car situé à deux minutes à pieds) Finie donc la nourriture toute prête dont on ignore le procédé de fabrication.... [Lire la suite]
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28 septembre 2006

Délicieuse tarte aux aubergines et pignons croquants

L'été est officiellement terminé mais on peut encore trouver des légumes d'été sur les étals des marchés. Faisons leur honneur tant qu'il est encore temps ! Depuis deux semaines maintenant, je vois au marché des courges, potirons et autres cucurbitacés, mais je ne me suis toujours pas résolue à en acheter (et pourtant j'adore ça !) Cela signifie pour moi l'approche de l'hiver que je redoute. Bonjour froid, nez qui coule et nuit qui tombe tôt... J'essaie donc autant que possible de faire durer l'été dans ma tête et dans mon... [Lire la suite]
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26 septembre 2006

Cake à la banane au coeur de Nutella

Attention ! Veuillez éloigner les gourmands et les fans de Nutella de votre écran sous peine d'addiction ! Alors qu'il me restait une banane bien mûre qui s'ennuyait dans la corbeille de fruits, j'ai cherché un moyen de l'accomoder. Les moteurs de recherche m'ont rapidement guidée vers le blog de Pascal Weeks, plus particulièrement vers sa recette de cake à la banane. Allez zouh ! C'est parti pour un cake à la banane ! Je confectionne donc ce cake dont la photo parraissait bien alléchante. Et au moment de répartir la pâte dans... [Lire la suite]
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24 septembre 2006

Rouleaux d'aubergines à la fêta

On les a déjà vu fleurir sur de nombreux blogs tout au long de l'été et ce n'est que maintenant que je les réalise : les rouleaux d'aubergines farcis à la fêta. Il faut dire qu'avec toutes les recettes alléchantes que je consulte quotidiennement je n'arrive pas toujours à trouver le temps de toutes les tester. Ces rouleaux m'ont beaucoup plu car ils sont faciles, rapides à préparer et en plus, allient diététique et saveur, que demander de plus ? Rouleaux d'aubergines à la fêta Ingrédients :- 1 aubergine- fêta- herbes... [Lire la suite]
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22 septembre 2006

Cookies chocolat orange

Hier, en dégustant des cookies chocolat-orange "du commerce", mon homme m'a lancé un défi. Tout en croquant un biscuit, il me dit innocemment "hmmm, ils sont vraiments bons ces cookies, tu saurais les faire toi-même ?". Pas trop sûre de moi, je lui réponds que "je vais essayer" sans garantir que le résultat sera aussi bons que la version achetée. Mais sans le vouloir, il m'a lancé un défi que je me suis empressée de relever. Je me suis inspirée des cookies Ikéa de Sophie dans lesquels j'ai remplacé... [Lire la suite]
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