Blog-notes gourmand

31 juillet 2006

Douceur du matin : tresse aux pépites de chocolat

Une envie de douceur au petit déjeuner le week end dernier. Enfin, une envie de brioche plus particulièrement. Et pour être sûre de ne pas me tromper, direction le magnifique blog de Céline du Palais des Délices. (à ce moment là, je ne savais pas encore...

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27 juillet 2006

Fiadone (recette Corse)

Voici une recette de dessert que j'ai repérée il y a quelques temps sur le blog de Débo de "cuisinez vie". En effet, je savais à coup sûr que cette recette allait plaire à mon homme d'origine Corse puisqu'il s'agit du Fiadone. Après vérification sur mon...

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17 juillet 2006

Nutelloise

Envie de douceur sucrée originale et simple ? Arrêtez votre chemin, cette recette est pour vous. Il s'agit d'un gâteau culte du site Supertoinette : la nutelloise. C'est Omelette qui m'en a remis l'eau à la bouche avec sa version aux pépites de chocolat....

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11 juillet 2006

Fondant au chocolat un peu Corse

Pour ce dessert riche en goût, je me suis fortement inspirée du gâteau au chocolat moelleux (sans gluten) de la Belle au blé dormant. De cette recette, j'ai surtout retenu l'idée de remplacer la traditionnelle farine de blé par de la farine de châtaigne...

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29 juin 2006

Salade d'oranges gourmande

Avec les températures qu'il fait en ce moment, je pense que vous etes nombreux comme moi à apprécier les desserts frais. Les salades de fruits en sont un bon exemple et ce n'est pas avec tous les fruits que l'on peut trouver en ce moment sur les marchés...

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24 juin 2006

Moelleux au chocolat et zestes d'orange confits

Depuis que j'ai confectionné ma première tarte à l'orange, il me reste des zestes d'orange confits. Pour les utiliser, j'ai voulu les marier avec le chocolat, une association à coup sur réussie. Me voila donc partie dans la réalisation d'un moelleux au...

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21 juin 2006

Tarte à l'orange

Lorsque je recherche une recette de desserts "classiques" (la tarte au citron, le cake à l'orange, la Paris-Brest...), je plonge directement dans ma bible : C'est pourquoi, lorsque j'ai eu une subite envie de tarte à l'orange, j'ai tout de suite su où...

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18 juin 2006

Verrine chocolatée aux cerises

Elles sont à la mode, elles sont de saison, légères et rafraichissantes, j'ai nommé : les verrines. Après une énorme récolte de cerises, j'ai pu confectionner mes premières confitures "maison", des confitures de cerises absolument délicieuses. On les...

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16 juin 2006

fondant au chocolat et à la poudre de noisette

Des gâteaux au chocolat il en existe de toutes sortes : des moelleux, des fondants, des coulants, au chocolat au lait, noir, avec des fruits... Au final, je n'ai pas de gâteau préféré, je les aime tous, du moment qu'il y ait du chocolat. Pour ce billet,...

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13 juin 2006

Flan à la farine de chataigne (recette Corse)

Lors de mes vacances l'été dernier, j'ai pu (re-)découvrir les magnifiques paysages de la Corse et aussi sa gastronomie : les beignets au Brocciu, le fiadone, la charcuterie, les canistrelli, le miel de chataignier, la confiture de figues... autant vous...

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