15 avril 2008
Atelier travaux manuels chez Vivie : les raviolis !
Une recette salée chez Vivie, oui oui, vous avez bien lu ! Et cela signifie pour moi que j'ai (enfin) eu le temps de cuisiner. Ouh la, tout de suite les grands mots ! Disons plutôt que dimanche dernier, j'ai pris le temps de cuisiner ou plutôt de m'amuser, parce que cette recette nécessite d'aimer les travaux manuels. A vrai dire, ce n'est pas du 100% "fait maison" puisque j'ai utilisé des carrés de pâtes à raviolis chinois. Depuis que j'ai fait ami-ami avec ces petits carrés, je ne cesse de les utiliser, c'est tellement amusant ! On fait un peu travailler son imagination avec toutes sortes de farce et on obtient un plat parfumé et rempli de saveurs à tendance tantôt italienne, tantôt marine... Histoire de vous donner quelques idées, je vous propose ci-dessous les farces réalisées dernièrement. Les photos, prises avant cuisson, ne permettent pas de voir ce qui se cache à l'intérieur, allez un petit effort d'imagination... Et pour varier les plaisirs, essayez plusieurs "pliages", vous verrez, on y prend vite goût :-)
Quelques idées de farce pour raviolis
Ingrédients :
farce 1
- épinards
- chèvre
- raisins secs (pour ceux qui aiment)
- sel, poivre
farce 2
- jambon Serrano
- gouda au cumin
- tomates séchées
farce 3
- dés de saumon fumé
- ricotta
- jus de citron
- sel, poivre,
- ciboulette
farce 4
- basilic
- parmesan
- pignons de pin
La recette :
- réaliser la pâte à raviolis et la laisser reposer ou utiliser de la pâte à ravioli toute prête
- préparer l'une ou l'autre des farces proposées ci-dessus en mélangeant tous les ingrédients
- déposer 1 càc de farce sur chaque carré
- humidifier sur moins d'un centimètre deux côtés contigus, refermer le carré, bien souder les bords
- plonger quelques minutes dans un grand volume d'eau bouillante
- récupérer les raviolis à l'aide d'une écumoire, servir sans attendre avec un soupçon de crème fraîche, sel, poivre et éventuellement quelques copeaux de parmesan (que l'on aura pris soin de préparer à l'avance)
Commentaires
merci pour l'idée des differentes farces j'utilise c'est pâtes a raviolis chinois mais avec les farces de recettes chinoises je vais essayer avec tes farces...
Je pourrais avoir la recette des raviolis svp :$ lol merciii
à toulouse ou trouves tu de la pate à raviolis toute prete car tes farce me plaise beaucoup
merci
les raviolis maison... un délice... surtout avec ces idées de farces... j'ai bien envie de gouter la chèvre-épinards-raisins secs...
Sans hésiter, je vote pour la version chèvre-épinards!
OULALAL JE T4AVOUE QUE JE suis pas certaine d'avoir le courage de faire des raviolis, en revanche si tu as besoin de qlq 'un pr les manger!!!
Voilà ce qu'on peut faire quand on se rebiffe et je le conseille à chacun qui peut avoir des ennuis avec ce gros connard de sarkozy ou sa clique de clowns de flics minables : je suis en train de régler un petit problème du genre détail avec cette grosse tache de si peu président de la république Française, en lui envoyant un avocat pour mises sous surveillance illégales, lynchage inspiré de bonnes vieilles méthodes qui ne déplairaient pas au ku ku klan, lynchage qui n'a mobilisé personne sur le web ou dans la presse et plagiat vulgaire et ridicule qui passe à la télé. Avis à la population et merci pour l espace d'expression. Voilà, ceci est également une tentative de gros scandale public parce que ça calme pas mal les gros connards.
et dotclear dit :Vous êtes exclu de ce forum. L'administrateur ou le modérateur qui vous ont exclu envoient le message suivant -
Pétochards gerbants:)
Quelle belle création gourmande, toutes mes félicitations !
