31 janvier 2008

Salade vitaminée de crevettes

Envie de faire le plein de vitamines ou d'épater ses invités avec une entrée "qui en jette", ne cherchez pas plus loin, cette salade est pour vous ! Le plus long dans cette recette consiste à peler le pamplemousse à vif mais l'avantage c'est qu'on peut s'en charger bien à l'avance et avoir une entrée toute prête y'a-plus-qu'à-mettre-les-pieds-sous-la-table lorsque les invités arrivent : c'est-y pas génial ? Cette entrée a tout particulièrement été appréciée lors d'un dîner entre filles, sa légèreté, le croquant des germes... [Lire la suite]
Posté par Vivie_en_cuisine à 08:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

29 janvier 2008

La soupe crocodile

ENFIN ! J'ai réussi à faire manger de la soupe à mon homme ! Si si je vous jure, sans torture, de son plein gré, même qu'il n'a pas fait la grimace. Bon j'avoue, il a fallu ruser. D'ailleurs, je suis sûre que vous avez déjà deviné l'astuce : les légumes passent beaucoup mieux avec du fromage, c'est bien connu. Avec ce froid, c'est la pleine saison des soupes, sauf que jusqu'à présent, j'étais la seule à en manger. Ma préférée étant celle aux courges, vous savez, celle toute veloutée et bien chaude que l'on savoure en bénissant... [Lire la suite]
Posté par Vivie_en_cuisine à 08:10 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
23 janvier 2008

Petites crèmes dessert épicées

C'est fou comme notre esprit est en perpétuelle recherche d'innovation. Alors que j'avais des oeufs et du lait à utiliser, me voilà partie à préparer un petit dessert bête comme chou : une crème aux oeufs. Et puis finalement, que voulez-vous, je ne pouvais me résoudre à suivre la recette à la lettre. Il a fallu que je fouine un peu dans les placards afin de trouver le petit truc qui fera que ces crèmes seront différentes des crèmes aux oeufs "classiques". Oh il ne m'a pas fallu aller chercher bien loin, il faut dire que le... [Lire la suite]
Posté par Vivie_en_cuisine à 08:10 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
21 janvier 2008

Dans la série des recettes de tous les jours, il y a...

Il est des plats que je réalise régulièrement et que je n'ai jamais pris la peine de prendre en photo pour le blog. Je pense notamment aux poêlées rapides à préparer et délicieuses mais pas très photogéniques. Il y a celle alliant carottes émincées, oignons, poivrons, raisins secs et cumin, celle alliant brocolis, sauce soja et amandes grillées, celle alliant haricots verts et graines de sésame... et puis celle alliant courgette, fromage de chèvre et pignons de pin. C'est ainsi que résolue à vous présenter cette dernière recette sur... [Lire la suite]
Posté par Vivie_en_cuisine à 08:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
16 janvier 2008

L'instant thé

Je suis une inconditionnelle du thé. Autant le café, non vraiment je ne peux pas. Je n'ai jamais pu d'ailleurs, jamais bu une tasse de café de ma vie. Je l'apprécie à toute petite dose comme par exemple lorsque les boudoirs destinés au tiramisu en sont imbibés mais c'est à peu près tout. Le thé, par contre, c'est une autre histoire. Au petit déjeuner, à tout moment de la journée pour se réchauffer ou comme prétexte à une pause. Alors des thés, voyez-vous, j'en ai goûté. Voici "mes" thés du moment, ceux que j'ai découvert il... [Lire la suite]
Posté par Vivie_en_cuisine à 08:07 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
14 janvier 2008

Des biscuits 100 % bien-être dans ma cuisine

Lorsque je décide de réaliser une recette, soit il s'agit d'une recette repérée depuis quelques temps pour laquelle j'ai acheté tous les ingrédients nécessaires, soit je n'ai pas d'inspiration et je me décide à utiliser quelques ingrédients qui ont tendance à s'éterniser dans mes placards et pour lesquels il faudrait que je me décide à faire leur fête. C'est pour cette dernière raison que j'ai réalisé ces biscuits : une quantité importante de farine de châtaigne, des pruneaux qui s'éternisent dans le frigo, en voilà une combinaison... [Lire la suite]
Posté par Vivie_en_cuisine à 08:15 - - Commentaires [16] - Permalien [#]

09 janvier 2008

Le saumon Patoumi à ma sauce

Voici le plat qui fait que je ne serai jamais végétarienne. Autant, je me passe très bien de viande, saucisson et autre cochonaille. Certains diront "mais tu es végétarienne alors !" Que nenni, ne pas manger de viande ne fait pas de moi une végétarienne. En effet, j'adore le saumon. Bon, je n'en mange pas toutes les semaines non plus mais une fois de temps en temps, je m'octroie ce petit plaisir : un bon pavé de saumon bio. C'est en consultant le best-of 2007 de Loukoum que m'est revenue en mémoire la recette de... [Lire la suite]
Posté par Vivie_en_cuisine à 08:04 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
07 janvier 2008

Début d'année : on revoit les classiques

Me voilà (enfin) de retour aux fourneaux, alors pour débuter l'année tout en douceur, pourquoi ne pas ressortir un classique : le cake. Simple à réaliser avec des ingrédients on ne peut plus basiques, la recette de base du cake peut se décliner selon vos envies du moment ou le contenu des placards. Dans mon cas, un restant de courgette cuite, du fromage de chèvre délaissé au frigo et voila le menu tout trouvé. La petite touche perso qui fera passer un cake de quelconque à succulent réside dans l'assaisonnement : n'ayez pas peur... [Lire la suite]
Posté par Vivie_en_cuisine à 08:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
04 janvier 2008

Gourmandises bretonnes

Si je dis Bretagne, à quoi pensez-vous ? Personnellement, après la mer, les rochers, les crêpes, je pense à : beurre. Et qui dit beurre, dit kouign amann, ça ne vous rappelle pas un certain Kiki ? Moultes bloggeuses (et bloggeurs) s'étaient alors lancés dans cet exercice de haut niveau il faut le dire. Parce que des kouign amann, on en ferait pas tous les jours, c'est assez long à préparer, assez délicat aussi. Il n'y a qu'à lire les récits tordants de Marion LA et LA pour comprendre la difficulté de la chose. Et je vais vous avouer... [Lire la suite]
Posté par Vivie_en_cuisine à 10:31 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
02 janvier 2008

Fêtes de fin d'année bretonnes chez Vivie

Non ce blog n'est pas à l'abandon, c'est juste qu'il s'est octroyé deux petites semaines de vacances bien méritées. C'est sûr, il aurait pu prévenir le bougre, mais en cette période de fête, j'avoue, je l'ai laissé complètement de côté me contentant de répondre aux commentaires.Sans grande surprise pour ceux qui me connaissent un peu, j'ai passé une bonne partie des fêtes de fin d'année en Bretagne, un an que je n'y étais pas allée tout de même ! Il fallait bien rattraper ça. Au programme, point de chapon, dinde, bûche ou huître, mais... [Lire la suite]
Posté par Vivie_en_cuisine à 08:40 - - Commentaires [8] - Permalien [#]