10 octobre 2007
Moelleux coco au coeur cacao
Moelleux et gourmand, voila les deux adjectifs qui qualifient le mieux ces biscuits à la noix de coco tout juste dorés. Sauf que... avec les photos ci-dessous, vous ne pouvez vous rendre compte que de la moitié de ce que laisse présager le titre de la recette. Des moelleux à la noix de coco certes, pour le coeur cacao, je laisse travailler votre imagination. Eh oui, pas facile d'être blogueuse culinaire amatrice. On s'amuse à préparer une recette, on photographie à la sortie du four et on oublie (quasi systématiquement) de photographier la bête au moment de la dégustation. C'est juste qu'à ce moment là, j'ai d'autres chats à fouetter ou tout simplement la flemme de dégainer l'appareil au milieu du repas.
Mais revenons à ces rochers d'une simplicité enfantine à réaliser. Simple, car les ingrédients sont basiques, on rassemble tout et on mélange. Vient ensuite l'étape dite de "patouillage" (ma préférée) qui consiste à former les-dits rochers. Il y a tout de même une étape qui demande un peu de patience : donner une forme régulière aux rochers après les avoir fourrés de chocolat. Quelque part c'est ce qui en fait une recette idéale à réaliser un dimanche après midi pluvieux. Après quelques instants au four, à déguster tiède ou refroidi, c'est vous qui voyez !
Moelleux coco au coeur cacao
Ingrédients :
- 1 oeuf
- 1 càs de rhum
- 60 g de sucre
- 125 g de noix de coco
- chocolat concassé
La recette :
- battre l'oeuf avec le sucre et le rhum, ajouter peu à peu la noix de coco (la quantité est à adapter en fonction de la consistance de la pâte qui ne doit pas être trop liquide)
- déposer des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson
- déposer une grosse pépite de chocolat, refermer la pâte sur le chocolat de manière à former un rocher
- enfourner pendant 15 minutes à 180°C (les rochers doivent être dorés)
Commentaires
Le côté brillant caramélisé sur les bords, miam!
Un coeur de cacao enrobé de noix de coco, ça doit être un délice !!
Ils sont très tentants tes moelleux ! Ca briiiiille ! Miam !
tres appetissant mais je voulais voir le coeur !!!!! t'as tout mangé trop vite, c'est ca hein? gourmande !
Je connaissais les rochers à la noix de coco, mais avec du chocolat dedans .... il faut que j'essaie !
O_O arg avec du chocolaaat en plus! miam miam
je veux mon tit four dans mon 18m2 snif snif
Tu me fais saliver!!!
ils sont tous beaux, j'en couperai bien un pour deguster le coeur cacao
Coco et chocolat! J'adore. Dis, tu ne nous as pas pris une photo d'un rocher coupé en deux...
humm j'adore ça!!
Je t'invite à participer à un grand défit sur le thème du chocolat sur ce forum http://www.lecointranquille.net/portal.htm
J'espère à très bientot, merci
Je veux voir ce coeur!!!!
oulala je salive
miam, délice des délices
ils sont très beaux!
