28 mai 2007
Flan pâtissier, oui enfin, pas tout à fait celui dont on a l'habitude
Vous connaissez le flan pâtissier ? Vous connaissez la tarte au citron ? Quand une cuisinière hésite entre ces deux recettes, voila ce que ça donne : un "traditionnel" flan pâtissier customisé avec des zestes de citron confit.
Un dessert léger, parfumé et très gouteux comme vous pouvez vous en douter. Un bonheur pour tous les becs sucrés et plus particulièrement les fans de citron !
Flan pâtissier au citron
Ingrédients :
pour la pâte :
- 100 g de farine
- 30 g de flocons d'avoine
- 1 càs de sucre de canne blond
- 3 càs d'huile
- 1/2 verre d'eau
pour le flan :
- 15 cl de lait
- 20 cl de crème fleurette
- 1 oeuf
- 1 càs rase de farine
- 4 càs de sucre de canne blond
- 2 càs de zeste de citron confit
La recette :
- mélanger tous les ingrédients de la pâte, former une boule et laisser reposer 30 minutes
- faire bouillir le lait avec la crème
- blanchir l'oeuf avec le sucre, ajouter la farine puis le mélange lait/crème chaud
- remettre sur feu doux, mélanger jusqu'aux premiers bouillons
- poursuivre la cuisson une minute et retirer du feu
- ajouter les zestes de citron confit, mélanger et réserver
- étaler la pâte, piquer à la fourchette, verser l'appareil à flan
- enfourner pendant 45 minutes à 180°C
Commentaires
j'aime quand tu hésites entre 2 recettes...le résultat est toujours sensationnel!
hmmm, superbe!
Il a l'air super fondant. Je note cette idée de mix entre flan pâtissier et tarte au citron!
Un beau classique revisité!
Hummm ! j'en prendrais bien une part.
Le résultat est génial!
Voilà un flan qui plairait bien à monsieur Mamina.
en effet, pas le flan de d'hab, mais quel flan
tu es genial ! j'aime bien l'association des deux
Elle est carément extra ton idée!!!!
Elo
le plaisir 2 en 1 ! apres les shampooings, les swifettes et autres plaisirs feminins ! (je rigôooooooooooole !)
J'adore le flan pâtissier et le tien est merveilleusement beau! Une excellente idée..
Il est vraiment bien réussi bonne idée
Il est vraiment très réussi, j'aimerais bien goûter un p'tit bout, tiens!
Il est super beau, bien doré !
hmmmmmmmmmm quel délice !
hummm, je prendrais bien l'interieur avec une petite cuillère.
un petit hic
il est bien dommage que l odeur ne passe pas par les ondes mails!!!
je decouvre ce site dans mes spams mais heureusement que j y ai jeté un oeil voire les 2 avant de tout mettre à la poubelle, je découvre pleins de recette tres allechantes.
