23 mars 2007
Un classique pour mes déjeuners au bureau : carrés de polenta
Pour mes déjeuners au bureau, voici une recette que je réalise régulièrement. Elle ne présente pas super bien c'est peut être pour cela qu'elle a échappé au blog jusqu'à présent. Pourtant elle est si simple à réaliser, si pratique à transporter, si goûteuse qu'il serait dommage de ne pas vous la faire partager. Oh vous la connaissez peut être déjà puisqu'il s'agit d'une recette de Cléa (une de plus) : les carrés de polenta aux fruits secs. Non, cela ne vous dit rien ? Allez donc faire un tour dans ses "envies de mars" sur son célèbre blog pour vous rafraîchir la mémoire.
Dans cette version, j'ai utilisé des zestes d'agrumes confits, des raisins, des amandes, des noix de cajou, des noisettes, bref... que des bonnes choses. Pour la prochaine fois, un autre mélange me fait envie : zestes d'orange confits et pistache, hmmmm... rien que d'y penser.
Carrés de polenta aux fruits secs
Ingrédients :
- 1 verre de polenta
- 1 verre de lait
- 2 verres d'eau
- 1/2 verre de fruits secs (ici oranges et citrons confits, raisins, amandes, noix de cajou et noisettes)
- 3 càs de miel
La recette :
- porter le lait et l'eau à ébullition, baisser le feu
- verser la polenta en pluis et remuer constamment jusqu'à épaississement
- ajouter les fruits secs et le miel, mélanger
- verser dans un moule, lisser, laisser refroidir
- entreposer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
Commentaires
faut vraiment que je toruve de la polenta en turquie !!!!!
Il a l'air très bon et doux.
Tu as bien raison de privilégier les agrumes confits, c'est ce qui va le mieux dans ce dessert, leur parfum se diffuse partout... :=)
un délice!
Surement délicieux !
Merci d'avoir rappelé cette recette, moi aussi je déjeune au bureau, et ça me changera. Penses-tu qu'on puisse faire de même en salé?
J'adore ce classique!
A re-découvrir très vite!!
la polenta en version sucrée c'est une découverte toute récente pour moi mais j'aime beaucoup! je garde cette recette!
je n'ai jamais utilisé la polenta en sucré !
pour répondre à Marie, oui, ça marche en salé : j'avais fait des carrés similaires mais avec du parmesan et du jambon râpé.
Ce doit être très bon!
Je retiens pour mes midis saladouilles !
J'ai de la polenta en stock (surstock devrais-je dire !) c'est une excellente idée !
Et avec du chocolat ? HI HI HI !
Je l'avais repéré chez Cléa, intriguée par la version sucrée de la polente, et là, tu me retentes bien!!!
j'ai ete decue une premiere fois avec la polenta et là je n'ose plus l'utiliser :)
à chaque fois que je vois ta recette, je me dis qu'il faut vraiment que j'essaye!
