27 février 2007
Moelleux pomme amande et noix
La longue journée de travail est terminée, vous rentrez chez vous vannée avec une grande envie de douceur. J'ai ce qu'il vous faut : un savoureux gâteau aux pommes, à la poudre d'amande et aux noix. Et en plus il ne contient que des bonnes choses ! Le beurre a été remplacé par de la purée d'amande blanche (que l'on peut trouver en magasin bio), la poudre d'amande confère à ce gâteau un incroyable moelleux et les dés pomme apporte une texture légèrement humide que j'adore.
Allez maintenant, on se fait un bon thé chaud, on se pose sur le canapé avec un fond musical ou une série et on apprécie le moment. Une gorgée de thé, un bouchée de gâteau : hmmm... la soirée commence plutôt bien.
Gateau pomme amande et noix
Ingrédients :
- 60 g de farine T80
- 80 g d'amandes en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 60 g de sucre complet
- 1 càs de purée d'amande blanche
- 2 petites pomme Golden
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 2 càs de rhum
- 3 càs de lait
La recette :
- fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux
- ajouter la purée d'amande, puis la farine tamisée avec la levure et la poudre d'amande
- ajouter le rhum puis le lait tout en mélangeant
- ajouter la pomme coupée en dés et les cerneaux de noix grossièrement concassés
- verser le mélange dans un moule à cake recouvert de papier cuisson
- enfourner pendant 30 à 35 minutes à 180°C
- laisser refroidir avant de déguster
Commentaires
Qui a dit texture humide? J'arrrrrrrrrrrrrrrrrrrive!
Hummmm...! il a l'air très, très moelleux. J'aime bien la mélange pomme-noix. Il faut essayer. Bon journée
Ce gateau a l'air délicieux et réconfortant à souhait!!!
il a l'air très bon ce gateau! ou est ce que tu trouve de la purée d'amande?
alors celui là, il est dans la semaine dans mon frigo....enfin, dans mon ventre!
j'ai essayé ta pate aux flocons d'avoine...délicieux!
il a al'air génial!
Alors celui là il me dit "essaye moi"!
Merci pour cette recette toute gourmande!
Elodie Joy
Moi aussi j'veux bien essayer, mais peut etre avec des noisettes au lieu des noix;-)
J'adore ce moelleux!
Il a l'air terrible!!!
J'aime particulièrement les gâteaux et les pains bien denses et humides comme celui-ci. Un peu tiède, c'est vraiment bon!
ça c'est le genre de douceur que je vais faire et glisser dans ma valise, à côté des skis.ça a l'air génial, et parfait après l'effort. Hummm!!
Salut
Rien que de voir l'intérieur de ce gâteau, j' craque, qu'il doit être bon et moelleux
Je visite souvent ton site,et j'aime beaucoup tes recettes qui allient santé et gourmandise,celle là aussi me plaît énormément!
Je visite souvent ton site,et j'aime beaucoup tes recettes qui allient santé et gourmandise,celle là aussi me plaît énormément!
Miammm ... il a l'air délicieux !!!
Huummm comme ça m'a l'air délicieux! Pommes, poudre d'amades, noix... Que de bonens choses! Ce mariage de saveur doit être terrible, et en plus la texture humide donne vraiment envie...
Miam, à tester!
