04 décembre 2006
Porc aigre-doux à l'orientale
Toujours dans ma tendance bio, voici le deuxième essai de ma dernière acquisition :
De la viande, je n'en mange pas souvent alors les rares fois où j'en cuisine, je n'ai pas intérêt à me louper ! Pour assurer, je suis donc scrupuleusement chaque ligne de la recette. Encore une fois, ce fût une réussite. Les temps de préparation et de cuisson indiqués étaient exacts, les dosages parfaits. La photo prise ressemble même à celle du livre. Décidément, je ne regrette en rien cette achat !
Porc aigre-doux à l'orientale
Ingrédients :
- 300 g de filet mignon
- 200 g de riz blanc thaï
- 4 càs de miel
- 2 càs de sauce tomate
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 càc de cannelle
- 1 càc de gingembre
- 1 càc de cumin
- 2 càs de sauce soja
- le jus d'un citron
La recette :
- découper le filet mignon en morceaux de 4 x 4 cm
- préparer la marinade en mélangeant : le gingembre, la cannelle, le cumin, le miel, la sauce tomate, le jus de citron et l'ail
- verser le mélange sur la viande, couvrir de film alimentaire, réserver une heure à température ambiante
- préchauffer le four à 200°C, enfourner la viande avec sa marinade pour 35 minutes en l'arrosant à mi-cuisson
- cuire le riz 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée
- dresser la viande et le riz sur un plat de service, déguster aussitôt
Commentaires
Alors cette recette-là, c'est sûr que je vais la faire, ça a l'air délicieux! Merci beaucoup!
La photo est terrible! Je suis en train de saliver... :-)
Cette belle couleur est très tentante!
Je susi d'accord avec Elvira, la photo est à tomber!
Miam! Directement dans mes favoris!
Oui j'aime beaucoup ce genre de recette... je le faisais au pif... sans sauce tomate... mais avec des morceaux de tomates séchées réhydratées et en petits morceaux!
Ta recette est si appétissant qu'elle a sauté direct dans mes favoris :-)
c'est terrible, le filet mignon s'accomode de tant de façons diférentes, et toutes aussi appétissantes que la tienne :o)
et bien j'ai hesité a acheter ce livre , je pense que tu m'as fait decidé là :)
j'adopte, sans aucune réserve :o)
Cette recette a tout pour me plaire !
C'est une très belle recette, elle doit plaire à mon fils, je note...
Je teste dès ce soir!merci beaucoup!
J'ai fait cette recette hier soir et c'est vraiment délicieux!
Très beau
super jolie photo et appétissant en plus alos le pari est gagné!
