11 juillet 2006

Fondant au chocolat un peu Corse

Pour ce dessert riche en goût, je me suis fortement inspirée du gâteau au chocolat moelleux (sans gluten) de la Belle au blé dormant. De cette recette, j'ai surtout retenu l'idée de remplacer la traditionnelle farine de blé par de la farine de châtaigne (ramenée lors de vacances sur l'île de Beauté) au goût si particulier qui se marie merveilleusement bien avec le chocolat... et l'orange. D'où l'idée d'ajouter également à cette recette le jus d'une orange. On peut même y ajouter quelques zestes finement râpé pour renforcer ce goût. ... [Lire la suite]
Posté par Vivie_en_cuisine à 21:15 - - Commentaires [17] - Permalien [#]