01 juillet 2006
Apéro tendance
Jusqu'à présent, les galettes de maïs étaient pour moi une spécialité mexicaine que l'on garnit d'un mélange de viande en sauce épicée. C'est très bon ceci dit. Et puis est venue la mode des "wraps" : on prend un "truc" à tartiner (fromage, quacamole, purée...) que l'on étale sur la galette de maïs, on garnit en fonction du contenu des placards, on roule, on roule... et ça donne des "wraps". Beaucoup de bloggeuses s'y sont déjà essayées, c'est pourquoi à l'occasion d'un p'ti apéro entre amis, je me suis laissée tenter par cette mode.
J'en ai réalisé de plusieurs sortes : guacamole et poivrons marinés, feta et tomates confites et puis les wraps au thon que je m'en vais vous présenter. Je les ai préparés avec de la Vache qui rit (il m'en restait depuis mes essais de cheese-naan) mais on peut tout aussi bien imaginer de la feta ou de la ricotta par exemple.
Au final, ces "wraps" ont eu beaucoup de succès, ça change vraiment des cacahuètes-chips, et ça constitue presque un repas car elles tiennent bien au corps ces petites bouchées. Un petit conseil, il ne faut pas hésiter sur les épices et les herbes qui leur donnent du gout et puis en laissant travailler son imagination, c'est une recette que l'on peut décliner à l'infini !
Wraps au thon
Ingrédients :
- 2 galettes de maïs
- 3 portions de Vache qui rit
- 1 petite boite de thon au naturel
- quelques tomates cerise
- herbes fraiches ciselées : menthe et ciboulette ici
- sel, poivre, paprika
- 1 càs de jus de citron
La recette :
- émietter le thon, couper les tomates en petits dés
- mélanger tous les ingrédients
- étaler la préparation sur les deux galettes de maïs, les rouler très serrés
- emballer dans du film étirable, réserver au frais
- au moment de déguster, couper en tranches de 1 cm d'épaisseur et servir avec des petits piques en bois
Commentaires
Il va falloir que j'essaie un de ces jours ces petites choses!!!
En tout cas, tes photos sont fort appetissantes!!
J'allais dire exactement la même chose qu'Elfe ;)
Bon ben j'ai compris, il faut que j'en fasse aussi :) (Et puis zut, je suis sûre qu'en un quart d'heure je suis chez toi, et...c'est bientôt l'heure ^^ )
Très tendance en effet! De quoi garder en appétit nos invités... moi, j'en ferai tout un repas, tant ils ont l'air irrésistibles!
oh oui ça fait envie : quand on aime le thon, comme MOI ^^hihhi
Sublime pour un apéro
Vivie, fais tu tes galettes de maïs toi même? tes wraps me tentent à mort, là, je suis devant le foot, et ce serait parfait, dis je peux venir finir de voir le match chez toi? ;-)
Voilà encore une bonne idée pour l'apéro. Je raffole pourtant des biscuits apéro mais les bouchées apéritives maison ça en jette vraiment et les invités sont toujours épatés! Je retiens ton idée pour une prochaine fois.
c'est une excellente idée de servir ces galettes à l'apéro! superbes photosn très appétissantes ,comme toujours!
Miammmmmmm! Moi ca me donne trés envie, c'est doux, bon...et surtout simple! Meri pour ce trés joli blog culinaire;o)
Elodie Joy
Bonjour,
il me reste des galettes de maïs, je viens de trouver ce que je vais en faire.
Très chouette cette recette.
Merci
