29 juin 2006
Salade d'oranges gourmande
Avec les températures qu'il fait en ce moment, je pense que vous etes nombreux comme moi à apprécier les desserts frais. Les salades de fruits en sont un bon exemple et ce n'est pas avec tous les fruits que l'on peut trouver en ce moment sur les marchés que l'on va tomber en panne d'inspiration !
Pour la première fois, je me suis essayé à la salade d'oranges parfumée à la cannelle et à l'eau de fleur d'oranger. Ces aromes subtils sont un vrai délice. Et pour accompagner cette petite salade, je vous propose une recette de sablés toute simple à réaliser dans laquelle j'ai incorporé des pépites de chocolat. Oui, je sais, j'en met partout du chocolat. Vous allez finir par savoir que j'adooooore ça :-)
Et pour celles ou ceux qui sont intéressés par les recettes, les voili, les voilou :
Salade d'oranges gourmande
Ingrédients :
(pour 2 personnes)
- 2 orange par personne
- 1 càs d'eau de fleur d'oranger
- 1 sachet de sucre vanillé
- cannelle en poudre
La recette :
- peler les oranges à vifs
- les couper en fines tranches
- ajouter l'eau de fleur d'oranger, le sucre, la cannelle, bien mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir
Sablés aux pépites de chocolat
Ingrédients :
( pour 10 sablés)
- 175 g de farine
- 1 jaune d'oeuf
- 60 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de pépites de chocolat
- 1 càs d'arome (vanille, amande amère ou rhum)
La recette :
- tamiser la farine, creuser un puits, ajouter tous les ingrédients, mélanger
- fraiser la pate 2 ou 3 fois, former un boule et placer au frigo pendant 30 minutes
- étaler la pate sur 1/2 cm d'épaisseur, découper des ronds à l'emporte-pièce
- déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dessiner des raies à la fourchette et enfourner pendant 15 minutes à 180°C
- laisser refroidir sur une grille
Commentaires
Hum!! et bien moi je goûterais bien ta salade d'oranges sucrée après ma salade d'orange salée, surtout avec ces petits sablés!
tu veux ma mort! as-tu observé avec un rien de recul le look parfait de ces cookies? j'en meurs d'envie, ça y est!
Tu es la reine des sablés ! A chaque fois ils me font envie.... Même par cette chaleur !
C'est la journée des oranges (je dis ça parce que kitchenette a réalisé une superbe salade salée aujourd'hui)! C'est vrai que c'est rafraichissant pour l'été et la fleur d'oranger me mets l'eau à la bouche...
Cela à l'air tout slimplement délicieux
Merci pour cette jolie salade d'oranges gourmande et bien fraîche !
Ah bon, tu aimes les pépites de chocolat, je n'avais presque pas remarqué ;o)
Tes photos sont superbes !
Mmm
Oh là ! Terribles, ils ont l'air terribles tes sablés ! Ils sont aussi beaux que ceux qu'on peut acheter ! Je note la recette... elle pourrait bien me faire envie tiens !!
C'est vrai qu'on les adore toutes ces petites choses... je veux parler des sablés bien sur! très bonne idée la salade d'accompagnement!
Un dessert très agréable.
Très rafraichissant et divinement parfumé
Elles me tentent bien ces deux petites recettes!
Moi qui doit préparer desserts et plats en tout genre pour un week end entre amis, je suis convaincue par celles ci!
Ca doit etre fabuleux ! Tes petits sablés ont l'air terriblement délicieux ... C'est très tentant !
Tes sablés me font de l'oeil
