26 avril 2006

Tartelettes briochées à la crème d'amande et aux abricots

J'avais récemment publié un billet sur les variantes que l'on peut utiliser lorsqu'on réalise des fonds de tarte. Eh bien, figurez-vous que je viens de tester une variante de fond de tarte sucrée qui vaut le détour. J'ai tout d'abord légèrement sucré la pate (un chouya de miel et un peu de cannelle), jusque là rien de bien original pour une tarte sucrée, mais je lui ai surtout ajouté une grosse cuillère à soupe de zestes d'orange finement râpés et de la levure chimique. En ajoutant cette dernière, je voulais passer d'une pâte... [Lire la suite]
Posté par Vivie_en_cuisine à 22:50 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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