15 février 2006
Paté de carottes au sésame
Voici une recette végétarienne trouvée sur le blog de Cléa, une façon, comme elle le dit si bien de sublimer les carottes. Petite chose qui n'a pas été précisée dans la recette originale et à laquelle j'aurais du penser étant donné que j'ai déjà fait des tourtes : afin d'éviter que le chausson ne gonfle à la cuisson, penser à le percer afin que la vapeur s'échappe lors de la cuisson. Sinon, vous vous retrouvez avec un chausson tout gonflé comme sur la photo. Ceci dit, cela n'enlève rien au gout. Le raisin et la carotte forment un mélange sucré-salé que j'ai beaucoup aimé et la feta apporte un coté fondant absolument délicieux.
Encore une recette testée et approuvée, merci Cléa !
Paté de carottes au sésame
Ingrédients :
- 500g de carottes
- 1 oignon
- 1 grosse poignée de graines de sésame
- sel
- curry
- 40g de raisins secs
- 100g de féta coupée en dés
- 280g de farine T80
- sel
- curry
- 4 cuillerées à soupe d'huile
- un petit verre d'eau
La recette :
- éplucher et râper les carottes
- faire dorer l'oignon émincé une minute dans un fait-tout, puis rajouter un verre d'eau et laisser mijoter 20 minutes environ
- ajouter le sel, le curry, les raisins secs, les graines de sésame et la féta
- préparer la pâte en mélangeant la farine, sel, curry, huile et eau
- étaler en rectangle et déposer sur une plaque
- déposer les carottes d'un côté du rectangle et replier le reste de pâte pour former un carré
- placer au four à 180° pendant 45 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée
Commentaires
Ca alors ! Je ne l'avais jamais vu aussi gonflé ;) C'est rigolo, pourtant je ne perce pas non plus ma pâte... Alors là mystère et boule de gomme !
oui oui je lavais repéré aussi celle la!! (tu fait une semaine carotte toi??) mais jai pas encore eu loccas de.. (yavait des promos sur les carottes??)mais la jai denouvo tres envie de tenter!! (ou bien tu veux avoir les fesses roses!!!!! coquine!!) jen veux! miam!!!
um trop bon je viens de les faire et ils se ressemblenet étrangement!
